青岛啤酒“精酿机甲”亮相上海 开启全国巡回酿造之旅

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北京，7月3日(新华社)盛夏啤酒是必不可少的。其中，工艺啤酒因其利基和个性而受到一些啤酒消费者的青睐。7月1日，青岛啤酒(600600，股票市场)制造的工艺机械出现在上海国际时装中心。青岛啤酒公司生产副总裁、中国酿酒大师董建军参与了批量生产，并开始了青岛啤酒机械有限公司的全国酿酒之旅。

精心制作的机甲在上海亮相

描述:青岛啤酒工艺机甲出现在上海国际时装中心的变形金刚工艺机甲上。青岛啤酒公司生产副总裁、中国酿造大师董建军化身为“齐一博士”，操作ipad设定啤酒酿造流程，打开黑人送来的酵母容器，通过指纹识别系统打开机甲保险箱。

这不是一个电影场景，而是青岛啤酒机甲的饲养启动场景。工艺机甲是青岛啤酒厂引进的移动式酿造设备，因其造型酷而被命名为工艺机甲。消费者可以现场观察啤酒酿造的全过程，坐在互动体验区，畅饮青岛工艺啤酒。

描述:青岛啤酒股份有限公司生产副总裁、全国酿酒师董建军(左三)启动了工艺机械。“这台机甲透露出酷金属质感和科技感。置身其中，似乎变形金刚为你制作了一杯香气浓郁的ipa，感觉棒极了。青岛啤酒ipa味道很好。多种啤酒花产生芳香的水果香味和强烈的小麦香味，这是苦和甜的。”宋先生和他的朋友们见证了工艺机甲的发射仪式，并现场品尝了ipa、黑啤酒和白啤酒，对此深感震惊。

精心缓慢酝酿，114年的别出心裁

据现场工作人员介绍，如果你能进入青岛啤酒研究中心和生产线，你会发现更多未知的酿酒奥秘。“精细酿造”一词也可以进一步解释为“小心缓慢酿造”。

所谓细致，储存啤酒花的恒温冷库与生产车间之间的距离，酿酒师每一步的时间都需要精确到一点；每一滴水都要经过7级处理和50多项指标；清洗一个啤酒瓶需要30分钟；葡萄酒管道用水冲洗后，应使用1吨以上的啤酒冲洗掉残留的水。

所谓的慢酿造就是遵循自然发酵而不是刻意“成熟”。整个过程中慢慢酿造的啤酒低调奢华。青岛啤酒的酿造者始终认为，只有经过精心缓慢的酿造，每个消费者才能感受到最自然、最成熟、最无忧无虑。

作为一个有着114年历史的老字号，青岛啤酒以其独创性小心翼翼地慢慢酿造。

让国家侍酒师向你展示美酒的味道

当具有小麦风味的白啤酒、浓烈的黑啤和被誉为“工艺之王”的ipa……呈现给品尝者时，青岛啤酒全国品酒师朱雷当场向消费者诠释了品酒的“姿态”:每一种口味都隐藏着神秘，原料或工艺的细微变化都会带来完全不同的口味。不同的啤酒有不同的杯子形状、温度和饮用方法。来到现场，请侍酒师加入你。

据了解，青岛啤酒机甲将在上海国际时尚中心停留两天，在接下来的两个月内将游览上海、徐州、济南、青岛、珠海等城市，并将出现在青岛国际啤酒节上，为更多喜欢青岛啤酒、敢于采用早期采用者的消费者带来酷炫极致的啤酒体验。