青岛12大红茶品牌将亮相。红茶的地方标准将被公布

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16日下午，由青岛茶叶协会主办的青岛红茶品评会在崂山茶馆举行。许多来自海岛城市的茶叶企业家和茶叶专家参加了品茶会，并在会上展示了海岛城市的12个红茶品牌。

青岛市茶叶协会执行名誉会长俞奉华在品茶会上指出，青岛一直以绿茶闻名，但对青岛本地红茶兴趣不大，缺乏宣传。青岛品牌在近10年经历了从无到有、从优秀到优秀的快速发展，并在今天达到了一定的规模和水平，在品牌推广中应予以宣传。

到2012年底，全市红茶产量为230吨，产值超过3700万元。俞奉华指出，面对中国先进的茶区和优秀的名茶，我们仍然是小学生，需要不断学习和提高。特别是要相互学习，相互交流，共同提高，共同打造青岛茶叶的市场品牌。

据了解，与中国其他茶区相比，青岛红茶有两个特点:一是香气浓郁，高尖持久，物质基础丰富，这是由我市特殊的气候环境决定的；第二，汤色为黄色，茶黄素相对含量高，这是由茶叶企业的技术偏好决定的。值得一提的是茶黄素。一般来说，轻度发酵的红茶容易产生茶黄素。此时，红茶的茶汤呈橙黄色，味道鲜醇。茶黄素是首次从茶叶中发现的具有确切药理作用的化合物。它们具有调节血脂和预防心血管疾病的作用，且无毒副作用。它们在茶中被称为“软黄金”。

与中国南方红茶的生产历史相比，青岛红茶的生产还处于起步阶段。由于稻城的每个茶叶企业都是根据自己的企业标准来选料加工的，所以茶叶在生产过程中没有形成统一的形状，每一个单一的茶叶产品和品牌规模小，产量低，很难做大做强。据悉，青岛茶叶协会目前正在组织制定青岛红茶地方标准。