牛肉已经涨了一磅，三四十磅，公众甚至买不起

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10月21日上午，记者首先来到了市南区大润发超市。在卖牛肉的柜台上，记者发现最便宜的牛腩卖32.8元/公斤，牛筋卖47.8元/公斤...虽然牛肉种类很多，但大多数都超过40元/公斤。

一个女人带着她的孩子来到摊位，想买牛肉。“牛肉的价格太贵了。如果孩子想吃，他不会买。”这位女士说:“超市里的一只鸡要20多元。”在此期间，许多顾客来到牛肉摊，但当他们看到价格标签时，许多人选择离开。

后来，记者去了南京路农贸市场。在市场上，记者没有找到任何出售新鲜牛肉的摊位，但有两个摊位出售酱牛肉，价格是55元/公斤。记者还参观了家乐福、永旺等商场。国产牛肉馅每斤38元，精制牛肉馅每斤42元，鲁西黄牛每斤42.8元...大部分大型商场的牛肉价格都在每斤40元以上。

丁先生常年从事牛肉贸易，在麦道农贸市场拥有自己的摊位。丁先生告诉记者，现在新鲜牛肉的价格是每斤32元，比去年同期上涨了六七元。“去年春节期间，我摊位上的新鲜牛肉以每磅31元的价格出售。现在我一磅卖32元，比去年春节期间贵多了。”当记者问及销量时，丁无奈地说:“牛肉价格一涨，一天卖不了多少。”在一个鸡摊前，一个小贩告诉记者，一磅8元的肉仔鸡，一磅15元的笨鸡，差不多两磅一只鸡。这样，一公斤牛肉几乎可以买到两只肉鸡。

在农贸市场，记者还随机采访了几个市民，他们都说他们买不起现在的牛肉价格。一位市民说，“在吃火锅之前，牛肉通常是必需品，但一旦牛肉价格上涨，就有必要盘其他肉类。”

根据国家统计局发布的全国居民消费价格指数(CPI)数据，在今年1月至9月的平均消费价格涨跌中，牛肉和羊肉的涨幅均达到两位数，其中羊肉同比涨幅为14.1%，而牛肉同比涨幅高达28.8%。此外，农业部的价格监测显示，中国牛肉平均价格已超过30元/公斤，达到十年来的最高水平。

至于牛肉价格上涨的原因，农贸市场的商贩都说主要原因是市场上的牛供不应求。据交易员称，牛的繁殖周期很长，饲养牛的饲料和劳动力成本不断上升。许多农民停止养牛，现在他们每天收集的牛越来越少，这直接推高了牛肉的价格。