[本地]李沧区春季开学食品安全会议在青岛沧口学校召开

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2004年4月2日上午9时，在青岛市沧口学校教室举行了“李沧区春季食品安全相关学校开学条件核查检查反馈会”，对青岛市沧口学校食堂开学准备工作进行了现场考察。

1.李沧区教育局研究员郑潇同志在会议开始时作了重要讲话。肖书记强调，学校食堂是人员密集的场所，是教育系统疫情防控的关键环节和重点区域。要紧紧围绕学校食堂管理和食品安全，认真落实学校各项防控措施，确保教职工和学生的生命安全和健康。

二.李沧区市场监督管理局餐饮服务监管科刘伦同志对前一次检查中发现的问题进行了反馈。各学校要做好开学前的准备工作，全面检查食堂工作人员的健康状况；有效开展疫情防控知识和技能培训；完整的员工健康监测登记报告系统；做好杀餐厅；完善学校食品卫生安全管理，确保学校食堂复工后的食品安全。

3.李沧区市场监督管理局餐饮服务监管科科长高大勇同志带领各校食品安全主管领导和食堂管理人员参观了青岛市沧口学校食堂筹备工作。

1.观看青岛沧口学校学生的就餐锻炼。

从演习开始，演习环节，如每节课吃错时间，食堂按路线量体温，间隔洗手，纸巾擦手，同方向交错间隔吃饭，解决剩饭，饭后消毒洗手等。，进行得有条不紊。

2.观看员工进入青岛沧口学校食堂的练习演练。

员工上班时测两次体温，进学校前测一次，进食堂前测一次；体温异常的急救；进入第二更衣室，饭前玩耍；饭后打扫卫生和宰杀:分发材料的接收程序等。

3.查青岛沧口学校食堂档案。

青岛沧口学校食堂负责老师迟表示，学校高度重视食堂卫生安全，定期召开全体员工安全培训会议，切实落实食堂员工演练计划和应急预案。

4.看青岛沧口学校食堂防疫氛围。

食堂里整齐地摆放着沧口学生生动的绘画和防疫画。

免手消毒液和纸巾在食堂使用，贴心又安全。

地贴、强贴、挂牌的小技巧都是清晰明了的。

墙上的防疫文化有很强的推广氛围，无形中树立了防控意识。

会后，各学校分管领导和食堂管理员都表示，食品安全反馈会和观看青岛沧口学校食堂的现场演练是一个交流学习的好机会。在观看演练的过程中，大家互通信息，互相学习，取长补短，收获颇多，为即将到来的开学提供了越来越多的保障。