中国面包行业发展趋势分析：快速成长的面包行业将大有作为

本篇文章451字，读完约1分钟

中国商业智能新闻:近年来，世界烘焙食品的规模稳步增长，整体规模达到3000多亿美元。2016年，规模达到3265亿美元，2002年至2016年的复合年增长率为3.54%。

然而，中国的烘焙行业增长速度最快。根据中国商业研究院发布的《2017-2022年中国烘焙行业市场前景调查及机遇研究报告》，2016年，中国烘焙行业规模以251.82亿美元位居世界第二，仅次于美国。与此同时，中国烘焙行业近年来发展迅速，2011年至2016年的复合增长率为13%，领先于其他国家。

资料来源:中国商业研究院

烘焙食品的主要类型包括面包、蛋糕、饼干和其他烘焙产品。其中，面包是以小麦和其他粮食作物为基本原料，添加各种辅料，调整成面团并烘烤而成。面包按原料可分为全麦面包、白面包、杂粮面包、黑麦面包和发酵面包，按保质期可分为长期面包、中期面包和短期面包。在烘焙商品中，面包和蛋糕的总销售额占60%，饼干和其他烘焙商品的销售额占40%。

中国面包行业的规模占烘焙行业的17%

资料来源:中国商业研究院

上一页12下一页