山东的食品企业，“皇朝马汉”喊你来抱团出海了！

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◆经济导报记者孙洛南

“作为劳动密集型的外向型食品加工企业，如果现在不进行转型升级，将会带来更多的生存问题。”荣成泰翔集团首席财务官乔峰激动地说。

山东作为一个农业大省，生产了许多以农副产品为主的外向型食品企业。

如今，随着东南亚等地食品加工业的快速发展，出现了产业转移的趋势，劳动力成本等因素叠加，中国传统食品加工出口企业遇到了不同程度的困难，海外市场份额和利润下降了0/，迫使企业寻求变革。

在这种转变中，企业试图重新定位自己。“在过去的20年里，我们一直从事食品加工，积累了很多经验，包括建立质量管理体系，但销售是被动的，我们只根据国外市场的订单生产，这只是一个生产型企业。未来20年，我们的计划是发展服务贸易。”乔峰告诉《经济先驱报》记者。

“共同应对国外市场的变化”

危机感越来越强。“现在大家都已经感觉到，国内的劳动力成本优势和资源优势已经越来越不明显，包括日本、韩国、欧洲和美国在内的许多市场未来都将向东南亚转移。”乔峰说:“如果我们仍然像过去那样无序竞争，可能会削弱我们的竞争力。”

“我们共同面对的不是中国的同一个行业，而是外国市场的变化。”乔峰向《经济先驱报》记者强调。

泰翔作为一个下属30多家企业的食品集团，主要生产鱼、肉、蛋、蔬菜、虾、贝类等产品，出口日本、韩国、欧美等国家和地区。

泰翔等企业虽然在开拓海外市场方面积累了大量经验，但目前正在探索“控股集团”，寻求集群发展，加强合作，共同推动威海中小食品企业转型升级。

“过去，我们必须与行业竞争。现在，我们通过建立一个平台，将这种竞争变成了一种合作和共享。”乔峰说。

泰翔试图建立一个名为“王朝马汉”的综合外贸服务平台，并在此平台上聚集更多的中小进出口企业。

“我们为他们(进出口企业)提供第三方外贸服务。”乔峰表示，“这种服务不仅体现在对外贸易中，如报关、出口退税等，还为他们提供增值服务，包括生产环节的统一采购、质量管理体系的标准化、终端市场的规划等。”等等。”

“这对他们(进出口企业)带来的好处是，第一是降低成本，第二是提高速度，第三是解决做外贸遇到的困难，这也体现了‘互联网+外贸’的思想。”乔峰表示，目前综合外贸服务平台服务的企业已超过160家。

延伸上下游产业链

在转型过程中，外向型食品加工企业仍在探索促进上下游产业链升级，以激发核心竞争力。

“我们过去一直专攻食品，逐渐转向药食同源。这是一种延伸，不利于食品行业提高竞争力。”乔峰告诉《经济先驱报》记者。

例如，牡蛎带来的上下游产业链就诞生了。“过去，当我们在日本和韩国市场时，市场需要大型牡蛎，而小型牡蛎只能作为低价值产品在中国出售。”乔峰说:“后来我们开发了欧美市场，把规格小的牡蛎做成罐头，出口到欧美市场，提高竞争力。”

同时，牡蛎壳不再被视为废物。“我们用牡蛎壳作为原料制造保健品，提取柠檬酸钙，还用它们作为肥料改善土壤质量，从而启动了牡蛎产业。”乔峰说。

“在过去的20年里，我们主要从事食品加工，主要为国外市场代工，并根据国外市场的订单进行生产。”乔峰还表示，现在公司应该打造自己的品牌，在国内市场打造自己的品牌。

充分发挥出口企业的优势

“我们首先进入了日本和韩国市场，尤其是日本市场，所以国内外的许多事件都会影响到我们在整个食品行业的生存和发展。”乔峰说。

在这几年的市场风暴中，“可以说，凭借着卓越的品质和信誉，以前的食品风暴没有受到影响，反而成了我们发展的好机会。”乔峰告诉《经济先驱报》记者。

那么，泰翔如何控制食品安全？事实上，产品质量管理已经从供应源开始。从田野到餐桌，泰翔首先关注的是食品供应链的源头。

“我们的观点是，农场决定市场。我们从不盲目追求规模，生产尽可能多的安全食品和安全原料。”乔峰强调。

出发点是最大限度地提高原材料质量的安全性。为此，在源头上，泰翔建立了自己的基地和唱片厂，并建设了2000多亩蔬菜基地，实现了产品源头可控。

如今，泰翔已将其企业重新整合到几个主要行业中，其中之一就是营养膳食行业和团体膳食行业。

乔峰说，许多中小微型出口企业正面临转型，并向中国进军。威海有1400多家食品企业。我们还需要搭建一个集体用餐平台，充分发挥以往出口企业的优势，成为更多国内集体用餐企业的中心厨房。

谈到企业的未来，乔峰表示，未来20年，我们的计划是从传统生产企业向服务贸易转型升级。