青岛的主要散装啤酒车道:石慧四方路、济南洮南路

本篇文章2661字，读完约7分钟

带上三五个知己，找个街头小店，喝点香醇的啤酒，聊聊无忧无虑的生活。

火热的啤酒节即将结束，但街上的桶装散装啤酒仍然每天争先恐后地迎接它。要么坐在马扎尔的一张小桌子旁，一盘油炸蛤蜊或一盘花生，然后推一个杯子来改变以增强感情；或者带着酒回家，用塑料袋装三五磅酒，做几个小碟单独喝——这就是散装啤酒给青岛人带来的舒适生活。

“哈”已经打开了外人的眼睛

在没有啤酒厂的城市里，很难喝散装啤酒。

在青岛，人们几乎每天都喝同一天生产的最新鲜的青岛啤酒——这是只有青岛人才能享受的特权。

51岁的青岛千帆经贸有限公司董事长施大军说，“喝散装啤酒伴随了我一生的大部分时间”。

“事实上，用塑料袋打啤酒是改革开放后的事情。在计划经济时期，材料和一切都短缺，啤酒也不例外。有一段时间，处理散装啤酒仅限于餐馆。如果你想喝啤酒，你只能在餐馆里喝大碗散装啤酒。当时，散装啤酒被倒进一个大桶里，据说为了获得更多的利润，自来水被混合在一起。有些人想带回家喝酒，或者在家里有朋友，他们不得不拿着水壶或水壶去酒店排队。”想起喝散装啤酒的经历，资深“餐厅”师大军印象深刻。“从20世纪70年代的五美分一磅，到现在的两个五或三美元一磅；从罐装瓶到现在的啤酒杯，喝散装啤酒几乎伴随了我一生。”

自20世纪80年代以来，“塑料袋装啤酒”已成为海岛城市闻名全国的一种奇怪现象，也成为外国人在街头巷尾体验到的海岛城市最生动的本土文化。

“我坐在台东六路，喝散装啤酒。除了人群拿着啤酒塑料袋，楼上的居民还用钩子把楼下商店的酒拉到楼上。这真是一个我从未见过的场景。”来自江苏江阴的游客石称之为大开眼界。

网友“仁慈的樵夫”在社区里发了一条帖子:“当我带着装在塑料袋里的散装啤酒回家时，我可能会很无知，我想知道这是不是世界上唯一的‘蝎子巴巴毒药’！一些朋友来到青岛却不知道这是啤酒，他们想知道:为什么青岛人带着尿袋到处走？去医院检查？哈哈哈哈！我喜欢散装啤酒，这是我们青岛人特别自豪的葡萄酒文化。”

“哈”已经生产了几条著名的散装啤酒

对于当地岛民来说，喝散装啤酒的最佳地点不是啤酒城或啤酒街，而是遍布街道的酒吧和啤酒屋。

台东六路及其周边地区已成为这座岛国城市散装啤酒文化最热门的“新地标”。

“用进口原料加工、新鲜可口的啤酒和低廉的价格已经成为不花钱的广告。在台东六路和周围的许多啤酒店，每天卖两三千桶是正常的。”一位酿酒业内部人士总结道。

网民“青岛之风”在新浪开设了一个名为“吃遍青岛”的博客，并对青岛几条著名的啤酒坊进行了评论-

四方路的特点是最实惠:作为最古老的散装啤酒街，一条街上就有几十个酒摊。在那些日子里，十元可以买五十串烤肉，但是现在，随着啤酒的消费，一个人花二十元就可以吃得很好。

福山是狂欢节后的好去处，狂欢节通常开到清晨。许多人在听完K首歌后去那里玩。如果你白天什么也看不见，你可以在晚上七八点钟回来。路边有十几个烧烤摊。

洮南路是喜欢济南烧烤的青岛人的最爱。

要说哪条街最适合喝散装啤酒，你得数一数——台东六路，一条100多米长的路，到处都是啤酒店。在这里喝酒之前，你应该向老板要“酒卡”，因为在一张桌子上喝30杯是正常的，一个一个记账太麻烦了。最好一次买几十张葡萄酒卡，然后玩这些卡。如果你不能喝，你可以退货。

……

青岛的散装啤酒能在多大程度上更好——你不在乎商店有多大，七八平方米仍然很有名；不要担心职位，有些人会带着很大的热情来找你；你不在乎这房子有多破旧，只要它不被拆毁，它就有十几二十年的历史了——全靠“酒”这个词。

青岛的饮酒者认为是好酒，而其他人则“一无是处”。

真假“一杯啤酒”和“哈”就知道了

“大多数喝散装啤酒的人都很‘熟悉’，当他们畅饮时，他们会认出你的家。对我们来说，就是让来喝酒的人‘谈论这瓶酒’。”在皇台路经营啤酒屋的老板陈为忠对此深有感触。

自从陈为忠啤酒屋四个多月前开业以来，从每天一两桶到现在每天十几桶，烹饪技巧一直没有改变，吸引越来越多食客的招牌是“散装啤酒美味可口”。

与初出茅庐的陈先生相比，龙口路的老油家啤酒屋，云溪路的啤酒屋，团岛老人烧烤...这些交通不便的小商店已经是“老大哥级”的啤酒屋，而且每天都人满为患。依靠客人的口碑，每天销售50或60桶是正常的。

瓶装啤酒被分成一个、两个、四个和五个工厂。外国人很难分辨，但青岛人的舌头很敏感。“味道不一样，”青岛酒徒张说。"当你喝它的时候，你就会喝它."

因此，青岛的饮酒者可以分为两类——“顺口学派”和“一品学派”。

“有些人只认识一家散装啤酒厂，但对我来说，无论多少家工厂都喝，只要他们喝得好，这就是好酒。”史大军的观点代表了一些饮酒者的心态。

但是也有“哈”酒只识别“一杯啤酒”，而其他的“不说话”。

网友“知更鸟”在网上发了一条信息，质疑“青岛到处都是啤酒和散装啤酒”。有多少是真的？”他还“呼吁这里的领导人关心这个问题”

帖子一发布，回答者就聚集起来，许多网民给他建议，试图帮他喝一杯真正的啤酒。

总之，青岛人喝散装啤酒比瓶装啤酒更挑剔。卖散装啤酒的小商店或啤酒屋能生存多久完全取决于酒的“味道”。啤酒屋随处可见，即使它们是相邻的或相对的，有些被留在门前，而有些则很拥挤。这种明显的区别取决于“平滑”这个词。

街上的年轻女孩“哈”

很多年前，青岛媒体人有一句话:拿着报纸的都是“哈”啤酒，拿着报纸的都是“哈”啤酒。这句话把读者的质量等同于啤酒的等级。

但是今天，这种说法相当不准确。如果说散装啤酒在早期是一种“街头文化”或“草根文化”，那么现在它已经成为一种既优雅又粗俗的普遍文化象征，它杀死了男人和女人，并且遍布整个城市。

如果你认为，赤身裸体，坐在马扎尔，拿着一个杯子，喝的不是所谓的“哈”酒，它是人类的散装啤酒的饮用者，那么你是大大地出。随着青岛散装啤酒的名声越来越大，散装啤酒文化已经渗透到岛城的每一个角落和每一个人群。在台东六路，出租车司机和工作的新市民坐在衣着光鲜的城市白领旁边的桌子旁，喝着酒。“我们见面。我们理解。熟人有什么关系？，来，喝吧！”-这种场景绝不罕见。

在台东邮电局附近的啤酒屋里，记者看到三个高挑美丽的女人拿着一斤酒杯优雅地啜饮着，于是记者和她们聊了起来。“我过去常常喝咖啡，吃冰饮料。现在在夏天，我有一个冷的新鲜啤酒入口。这种香味和这种感觉很难说。”25岁的银行职员余(音译)称，“喝散装啤酒不是男人的专利”。

一个城市，酒“哈”到这种状态，你还能说什么？说什么是苍白的，不像“走，喝，走”那样真实，快乐！