在炎热的夜晚探索四大商业区的夜市摊位充满艰辛

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记者调查了我市几个主要的夜市摊位，发现兴奋背后有艰辛:

消费者的热情似乎在飙升，但租赁成本的增加和市场上残酷的竞争让夜市摊主多少有些“吃不消”

随着夜晚的来临，夏季和白天的热浪慢慢消散，但另一股热潮正在滚滚而来。夜市的刺激不言而喻。来自世界各地的人们聚在一起，享受夜市带来的乐趣。近日，记者调查了岛城的夜市，发现中山路、台东路、香港中路和李村的夜市和烧烤摊都很热闹。摊主们忙着做生意，而市民和游客们则忙着挑选他们最喜欢的产品。如今，夜市的竞争越来越激烈。随着地摊租金和商品成本的增加，夜市和烧烤摊的店主越来越难做生意了。因此，一些摊主和贸易商涉入新的行业，以应对残酷的市场竞争。对此，相关领域的专家表示，商品质量是在市场上站稳脚跟的关键。

故事

情侣们一起摆摊做生意

台东夜市很繁荣，有上百个大大小小的摊位排成一行。服装、日用百货、电子产品、书籍等。买卖双方讨价还价的声音夹杂着小贩的叫喊声，这是非常生动的。许多市民出来享受夜晚的凉爽，一边散步，一边悠闲地从路边琳琅满目的商品中挑选自己喜欢的商品。

当记者见到摊主王师傅时，他正忙着招徕顾客，并详细介绍每个包包的特点。王师傅告诉记者，他和他的妻子是夜市里的"老面孔"。四年前，他们开始在夜市摆摊，基本上卖衣服、钱包和鞋子。从那以后，他们把包直接放在车上。“顾客在车上选择更方便，也省去了在仓库储存的步骤。清理和储存更加方便和省心。”王师傅说，他妻子摆摊的时候，可以省些力气。

然而，虽然现在是旅游旺季，但生意还是好还是坏。当它是好的时候，它可以在一个晚上卖出价值数千美元的商品，当它是坏的时候，它甚至不能在一天之内卖出一个袋子，甚至向后寄钱。王师傅说，商品批发成本的上涨使他们的生意越来越难做。

大多数摊位顾客都是回头客

“人们觉得摆摊赚钱很容易，但他们不明白。下午4点，在这里租摊位的摊主必须出来摆摊、支撑货架和放衣服。每个过程都很耗时。”在摊位上卖衣服的徐告诉记者，在正常情况下，摆放各种东西大约需要一个小时，一个小时后他身上的衣服基本上都湿透了。“床头柜也是关于门口的。晚上八点，是夜市最繁忙的时候。在这个时候，有最多的人和最多的东西被卖掉，所以每个人都渴望抓住这个机会。”徐说，有时候顾客喜欢皮包，觉得价格太贵，就会适当降低利润空。“让她出几块钱，也许她会很开心，也许有一天会带朋友来找我买东西。从短期来看，你会赚得更少。从长远来看，你的生意会更好。”徐先生告诉记者，在他的摊位四年多的时间里，许多在他的摊位买东西的人都是回头客。

在李村夜市的采访过程中，记者看到这里的夜市非常热闹，人们在夜市的过道上来来往往。“主要是一些当地人来这里买东西。如果你想在这里站稳脚跟，你必须有良好的声誉，这样你才能吸引回头客。”在李村夜市摆了两年摊的刘女士说，经过她的努力，摊点的顾客已经基本稳定。

问题

租金成本双升利润压缩

“一些市民喜欢我们卖的东西，但由于价格高，他们放弃了购买。事实上，我们别无选择。例如，四年前，从国外进口一个皮包的成本价是100元，但现在已经涨到150元，一个空皮包的成本比以前多了50元。包本身的价格已经上涨，我们的价格自然会上涨。”王师傅说，在租金水平高的情况下，皮包的实际售价比皮包的实际成本高得多。

“告诉我更多关于房租的事。我以前在万寿路摆摊的时候，没有房租。如果我来放几次，我可以赚几百美元甚至更多。”王师傅告诉记者，他的摊位现在只有七八平方米，每天租金需要100元钱。“既然这个摊位已经租出去了，不管它是否被安置，租金必须照常支付。”王师傅说，这样的话，月租是3000元，年租是36000元。包装费和租赁费都增加了，但摊主实际销售的商品价格并没有增加多少，利润空被压缩了。

喝很多粥做生意就更难了

有多年摆摊经验的赵女士形容今天台东的夜市“和尚多粥少”。“台东夜市就像一个大蛋糕。每个人都想来分享它。过去是几十个人，但现在是几百人，甚至几千人。虽然蛋糕比原来大，但它远远低于分享蛋糕人数的增长率。每个人得到的蛋糕自然比原来少得多。”赵女士告诉记者，现在做生意比以前难多了。随着台东周边地区店铺数量的增加，摆摊赚钱比以前难多了。

几个小贩很高兴，几个很悲伤

记者在万寿路的一个卖衣服的摊位前观察了半个小时，发现有20多位顾客一个接一个地在摊位前停下来，但他们只是拿起来看了看，并没有购买的打算。“现在生意真的不好，我这边的一件衣服还没卖出去呢！如今，在夜市买东西的人相对较少，现在也卖不出去了。”摊主陈先生说，虽然他只开了一年多的摊，但他已经掌握了夜市的消费特点。“过去，当顾客来到摊位时，只要价格合适，他们就会买合适的衣服。但是现在，我们已经把价格压低了，而且仍然很少有人买它。有时这是浪费钱。”陈说，现在他正在考虑在摊位租赁期结束后做些别的事情。

去夜市的人越来越多，买东西的人越来越少

“别看夜市里这么多人。真正买东西的人不多。大多数人晚上都会出去玩。”经营各种饰品的李先生告诉记者，在夏天去台东夜市的人中，有一半以上是外国游客。外出旅行应该是一种休闲。我肯定不会买很多东西，只买一些纪念品和当地产品。李先生说，生意不好时，他必须提前把货摊上的东西收拾好。

从烧烤摊上每月挣3万英镑不成问题

谈到夜间消费，烧烤和啤酒是必不可少的。当记者在香港东路商业区麦道周围采访时，他们发现很多摊主在天黑前就已经开始工作了。他们把车推进自己的“领地”，摆好桌子和椅子，准备烧烤，热情地为每位顾客服务。

“我在这个地方摆了将近两年的摊子，起初我的生意并不顺利。有时候我在晚上准备了很多食物，但是顾客没有感冒。夏天，天气很热，有些食物如果卖不出去就只能扔掉，成本也会上升，但工作一段时间后会好得多。”从事烧烤生意的吴先生说，他的生意现在非常红火，他的特色烤肉每天都吸引着许多食客。“从晚上7点开始，一直忙到午夜。如果没有客人，我们就关门。现在这个季节我每天晚上都挣很多钱，每月挣3万元没问题。”吴先生说。

分析

小企业中存在“大学问题”

那么，在夜市做生意的知识是什么？曾在台东夜市摆摊五年的杨女士向记者讲述了她在摆摊时总结出来的“经营之道”。“做生意，不管是我们还是客户，最重要的是商品的价格，所以商品的定价是一门很棒的学问。”杨女士告诉记者，如果是一批时尚服装，她会在销售之初就把价格定得更高，这样销售的服装数量可能会有限，但成本可以收回，而不会销售太多的产品。“当成本收回后，我将获得空的降价，这样，买卖衣服的主动权就掌握在我手中。基本上，我对多赚少赚有最终决定权。”杨女士告诉记者，有时当某些款式的衣服更受顾客欢迎时，价格可能会上涨。“易于销售的商品的价格涨幅不能太大。你必须慢慢来。你可以先提高其中一件的价格，这样顾客会觉得他们的衣服值得买，而且他们会觉得衣服的质量更好。来和朋友一起买吧，这样衣服的价格可能不会上涨太多，但会带来顾客。”杨女士说。

除了通过价格来吸引消费者，我们还应该注意观察顾客。一般来说，有两种人去夜市，要么购物，要么闲逛。“对每个在摊位前停下来的人来说，他们必须观察。只是闲逛的人一般不会主动询问价格，也就是说，拿起来看看。对于这样的人，只要静静地看。如果你上去试图说服他们购买，很可能会给这些顾客留下不好的印象，将来回来的机会也会减少。”杨女士告诉记者，如果她真的想买东西，她会询问货物的价格和材料。如果店主发现顾客拿着商品看着自己，他应该上前介绍商品。有了这样周到的服务，回头客的机会将会大大提高，生意也会做得更好。

专家意见

夜市摊贩应该更加注重商品质量

对此，青岛大学经济学院微观经济学专家金鹿表示，近年来，随着青岛主要商业区的发展，夜市发展缓慢，但在发展过程中不可避免地会存在一些问题。“人们发现进入夜市的成本很低，风险也很小。在市场的作用下，他们会自发进入。很长一段时间后，其他人会发现这个市场是有利可图的，他们会参与进来，夜市也会发展壮大。”金鹿说，他认为自我管理行为不仅可以养活自己，还可以减少社会不稳定。不过，他强调，任何事情都不应过度，而夜市的过度扩张将导致供应过剩。“如果供应商想要在市场上站稳脚跟并保持竞争力，他们不仅要通过价格优势吸引人才，更重要的是，要确保质量。”金鹿告诉记者，他还建议夜市摊贩也可以利用这个平台积累经验，然后再转移到其他行业。