辽宁:媒体曝用8种添加剂1分钟做可乐 价钱仅几分钱－青岛信息网

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在食品添加剂店购买的可乐处方。 王倩-摄影

配的可乐和市售的可乐很难区分。 王媛摄

每天喝的饮料中含有多少种食品添加剂？ “315”前夜，记者来到河南食品添加剂批发市场，发现食品添加剂店销售饮料配方，记者花了600元买了可乐饮料的制造配方。 向8种食品添加剂中加入白糖和水，一分钟就可以做一瓶“可乐”。

记者在市场上调查发现，用这种配方生产的可乐很容易买到，价格只有几美分。 做一瓶可乐只有几美分。

在市场上买“方”

食品添加剂店还出售可乐食谱。

河南郑州中陆化学工业城位于郑州京广南路，这里也被称为食品添加剂、化工添加剂的集散地，很多添加剂在这里转播，流向各地。

3日，在一家名为“华盛饮食化商务”的店铺里，老板娘热情地招呼记者。 店内的货架上，浓缩膏和高透明悬浮剂等各种添加剂排列成50倍。 大门的架子上有几十瓶五颜六色的液体，上面贴着“颗粒”、“桃汁”、“可乐”等标签。 “这些是我们自己做的饮料。 ”女将介绍说。

女将告诉记者，她的店铺提供食品饮料技术咨询服务，特别是这些饮料，原料在她店内可以买到。

“价格不贵吗？ 来学习的人多吗？ 质量怎么样？ ”。 记者问。

“价格一定不贵。 这些添加剂便宜，添加量也少。 来我们这里买处方和原料是为了在大量生产的工厂模仿别家的产品。 ”女将坦率地说。

3月4日，记者在山东开设食品添加剂店，以想大量生产饮料为理由再次来到这家店。 记者提议购买可乐的制作处方，当技术人员被要求看如何配合可乐时，女将一下子撤回了。 “食谱很好。 这边不告诉你，只把食谱交给你，回去自己做。 ’女将的态度很坚决。

最终，双方经过协商，记者花了600元买了可乐的处方。 女将拍拍胸脯说:“这个处方可以做可乐。 可以和正规制造商味道。 ”。

记者看到了以下处方。 有白糖、阿斯巴甜、ak糖(又称安赛米)、甜菊糖、苯甲酸钠、柠檬酸、苹果酸(或食用磷酸)、3f256可乐香精、双倍焦糖色素。

除了众所周知的白糖以外，原料记者从没见过。 女将告诉记者，其他食品添加剂可以在专卖店购买，按照处方依次添加即可。

实验室检查“方”

多少钱一杯“正宗”可乐

购买的食谱到底能配可乐吗？ 记者随后从食品添加剂市场购买了配方中列举的阿斯巴甜、甜菊糖等8种食品添加剂，来到山东轻工业学院食品生物工程学院的实验室进行了实验。

看了记者展示的可乐制作处方，食品生物工程学院副教授赵祥忠说是制作可乐的“三精水”。

赵祥忠说，“三精”是指糖精、香精、色精，“配方中的阿斯巴甜、ak糖、甜蜜素一样，都属于糖精，可乐香精是香精的一种，苯甲酸钠属于防腐剂，多使用对身体不好。 )。 赵祥忠一边按处方称重一边说。

根据 的配合，赵祥忠依次加入白糖、阿斯巴甜、ak糖、甜菊糖等甜味剂。 “接下来加入苯甲酸钠。 这是常用的食品防腐剂。 ”赵祥忠说，由于对毒性的担心，一些国家停止生产苯甲酸钠，对其采用加以限制，我国也有规定的限制标准。

其次，赵祥忠又在烧杯中分别加入柠檬酸和苹果酸。 “下一步是最重要的。 因为加上这些就有可乐的味道，也能看到可乐的颜色。 ”赵祥忠吸取香精，一滴一滴地加入水中，记者闻到了可乐的味道。

最后一步是彩色，“武器”是配方中列举的“双焦糖色素”。 记者看到，随着一滴色素溶解在水中，继续搅拌，玻璃杯的无色液体逐渐变色。 如果加入10滴以上的色素，液体就会变成可乐的颜色，闻起来像可乐。

倒出来尝尝，和记者在郑州赠送的可乐味道一样，“如果填充二氧化碳密封包装，这种可乐的口感和市场上销售的同类饮料几乎一样。 ”。 赵祥忠说。

记者按处方计算了。 可乐是500毫升。 添加剂是4.93克。 价格只有几美分。

专家求解“方”

配方中有很多添加剂超标

在制作可乐的过程中，拿着食谱的赵祥忠摇摇头说:“很多添加剂的量超过了标准。 ”。 赵祥忠说。

赵祥忠说，国家对食品添加剂的添加有一个标准，但现在很多非法商人为了提高颜色、香、味道而超过标准地添加食品添加剂，长时间吃一定会危害人体。

每种的数量符合国家的相关规定，但三种甜味剂的数量加起来一定超过标准。 》赵祥忠表示，食品添加剂采用卫生标准，混合采用相同功能的食品添加剂时，各食品添加剂的实际采用量除以最大采用量相加后，应该≤1。

“用这个处方从甜味剂得到的数据是1.52>； 1、这一定不合格。 》赵祥忠分解，这些甜味剂是人工合成的，被食品特别是软饮料工业广泛采用，按照国家标准添加不会危害客户健康，但过量采用会危害人体健康。

赵祥忠分解，记者购买的处方中，防腐剂苯甲酸钠和着色剂的两倍焦糖色素可能危害人体健康。 处方中使用的这两种食品添加剂的量都是最大量的，“防腐剂可以提高食品饮料的保质期，对食品也是必须的，但苯甲酸钠由于特殊的苯成分，也是潜在的致癌物质。 ”赵祥忠解释说。

而且可乐的颜色都是焦糖色素，味道首先依赖可乐香精。 赵祥忠说，可乐香精中含有酒精成分，长时间饮用会对健康造成一定的危害。