康师傅业绩长红成功转势 前三季利润同比增长33.87%

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新华网北京11月14日电目前，各行业相关企业正在集中发布今年第三季度业绩报告。作为餐饮行业的龙头企业，孔大师的第三季度报告引起了业界的关注。一系列数据显示，从收入、净利润和股东应占利润来看，反映了孔大师业绩的持续改善，反映了企业在战略转型中取得了明显的成绩。

两家主要企业开始向前发展

根据孔师傅昨日发布的业绩公告，2017年第三季度孔师傅总收入为196.866亿元，同比增长8.49%，净利润为18.83亿元，同比增长27.93%。同时，截至9月30日的前三个季度，总收入为482.54亿元，同比增长5.91%，净利润为27.63亿元，同比增长33.87%。

根据第三季度报告的数据，今年前三季度，孔师傅的两项主要业务同比增长。其中，方便面业务前三季度实现收入169.79亿元，同比增长2.5%；饮料业务收入同比增长7.96%，达到301.05亿元。

尼尔森数据显示，2017年第三季度，中国方便面市场整体销量增长3.3%，销量增长6.9%，呈现结构升级趋势。同时，中国饮料行业销售额同比增长11.8%，销售额同比增长12.2%。

孔大师在这两大行业都表现出色。例如，在有效战略的推动下，孔师傅的方便面销售额占市场的44.2%，占销售额的50.3%，在市场上处于领先地位。此外，孔大师果汁品牌和百事纯果音乐品牌的销售额占20.2%，居市场首位。包装水市场占15.4%，在市场排名第三。

据悉，自2016年下半年以来，孔大师的业绩稳步提升，并成功扭转局面，形成战略布局。有分析师认为，2016年国内快餐业整体表现疲弱，孔师傅面临诸多内外部压力，影响了2016年上半年的不佳表现。但是，在产品创新、国际合作等策略的有效推动下，2016年下半年的业绩已经顺利恢复，今年的增长趋势还在继续。

从牛肉面到行业领袖

事实上，第一批红烧牛肉面于1992年初推出，并于2017年发展成为行业领先品牌。这25年成为孔大师崛起的第一个战略机遇期。孔师傅以红烧牛肉面为基础，逐步发展成为行业领袖，直接创造了品类发展的奇迹。

在产品创新方面，孔大师注重口味的丰富性，并派出各地的口味研究者充分考察当地的饮食特色。总共开发了260多种方便面，几乎每个中国人都能通过孔师傅感受到家的味道。

在食品安全控制方面，孔大师已经投资了5亿元在上海建立了一个联合创新中心。该中心承担了重要的食品安全检测和R&D职能，一个3000人的工作团队每年完成350万次检测和1500多项指标。

值得特别关注的是，今年8月，孔大师正式加入中国航天事业合作伙伴的阵营。同时，11月9日，孔师傅与中国航天基金会签约成为合作伙伴，航天基金会选择孔师傅正是因为其严格的食品安全控制，这也是孔师傅获得航天行业合作伙伴资格的关键因素。

努力成为受人尊敬的企业

据了解，面对原材料价格上涨、成本压力加大、消费者营养健康需求增加等问题，孔大师积极响应国家供方“三比一、一降一补”改革战略部署，推动实施“供应链配置合理化”、“经销商渠道布局合理化”、“组织设计与成本合理化”三大合理化战略，不断优化产品结构，成效显著。

如今，和孔大师的创新方便面已经从原材料和技术方面延伸到消费者的消费状况，使方便面可以从单一的“方便”概念回归到“家庭”，更多的消费者可以品尝到一碗没有高超烹饪技艺的好面条。

为此，康师傅中央研究院院长陈曾说，20年来，孔师傅研制出了方便餐叉、圆饼、耐热双层圆桶，花了3亿元研制生产了三块肉的配料包。所有这些细节都是由满足公众需求的创新推动的。

孔大师以消费者为中心，以创新为动力，凭借主导产业研发和制造技术的优势，先后推出了多种从产品品味、产品质量、生产工艺和消费体验等方面提升的产品，最大限度地满足了中国大众消费者的实际饮食需求。

今天是孔大师品牌创立25周年，前面的路是清晰而艰难的。正如孔大师集团董事长魏应州为孔大师新的25年定下的基调:“我希望孔大师的人民永远记住我们的愿景和使命，努力成为一个受人尊敬的企业，把弘扬中华饮食文化作为核心使命。致力于为消费者提供更安全、更方便、更美味、更有价值的产品。”