中秋过后老字号月饼仍受追捧

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在人们的印象中，中秋节过后，月饼会打折出售。然而，在申城的一些老企业，如杏花楼和新雅，仍然有许多顾客在中秋节后排队购买散装月饼。

根据各种电子商务平台的数据，今年流行的月饼不是净红色口味，而是前几年受到批评的五仁。从上海旧月饼的销售情况来看，虽然净红的味道很“苦”，但顾客还是喜欢五仁、椰子和细沙。

在南京路新雅粤菜店门口，仍有不少顾客排队购买散装月饼，新雅月饼的销售价格并没有松动，只是买10个月饼可以赠送两朵玫瑰和细沙月饼，新雅白果和瓜仁细沙的口味已经卖完了。

如果净红月饼拼“颜值”，那么旧月饼练“内功”。为什么老字号月饼仍然受到消费者的追捧？做一块匾？另一点是真实的。一些老式的玫瑰和豆沙月饼是从海门的超级大红袍中挑选出来的，大红袍是用手煎的；椰子酱月饼馅料来自海南的超级半压制椰丝；莲蓉月饼馅料也是从湖南特产同心香莲中选出来的；五仁月饼的馅料也很标准，有广东西山的橄榄仁、新疆北山的杏仁和云南的核桃仁。传统的老式月饼以精心挑选的原料、一丝不苟的工艺和真实的重量受到消费者的青睐，让消费者在心中找到坚持和美丽。