上海各类食品监测总体合格率已升至97.3%

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2016年对脸书的评价

食品安全检查总体合格率

人们以食物为天，食物以安全为先。根据市食品药品监督管理局发布的食品安全白皮书，近五年来，上海市各类食品监测总体合格率从94%提高到97.3%。

上海确保食品安全的措施给市民带来了什么样的直觉感受？住在华山路的孙小飞认为这是肉类和蔬菜的流通追溯系统。通常，作为“马大嫂”，她经常去她家附近的梅田华山菜市场买菜。“关键是要放心”。最初，即使只买一种蔬菜，蔬菜市场也会在称重后打印一张纸，上面除了名字、重量、单价和数量外，还会打印一个二维码。用手机“扫”后，你可以看到这种蔬菜的“体检报告”，知道它的“前世”。

通常我在家吃得更多，但偶尔我会带我6岁的女儿出去早点吃。孙女士告诉记者，带孩子吃饭不能马虎，她会特别注意餐厅的卫生条件。出门前，她会提前查看手机上的“餐饮脸谱”，看看店里贴的是“笑脸”、“扁脸”还是“哭脸”。"只有当它是平的时候才会被吃掉."

无论是“扫走”食物的源头，还是“看着”吃饭时的笑脸，这些做法让人一眼就能看出食物的安全性，同时也是监管机构对食品生产和流通的量化和层级化管理。2012年至2016年，上海市各环节食品监督抽检合格率为:养殖环节保持在99.9%，生产环节从94.4%提高到99.1%，流通环节从94.2%提高到98.5%。餐饮环节从88.9%增加到94.6%，进出口环节从99.1%增加到99.5%。

上海的食品安全保护网络仍然编织得越来越紧密。今年，上海不仅实施了“历史上最严格的食品安全法规”，还提出了建设市民满意的食品安全城市的35项任务。其中，食品安全风险监测覆盖率达到90%以上；重大食品安全总体监测合格率达到97%以上；每年抽样的食品样品数量达到10件/千人；无公害农产品、绿色食品、有机农产品等“三产品一标准”认证产量占房地产农产品上市量的70%以上。