饿了么收购百度外卖，餐饮外卖或迎新一轮的竞争发展

本篇文章1252字，读完约3分钟

2017年8月24日，饥饿正式宣布收购百度外卖。从那以后，在线外卖市场从饥饿、美团和百度变成了饥饿和美团。此次收购中饿主要关注百度外卖在线餐饮定位高端用户市场，而收购百度外卖弥补了空高端市场用户的不足。饿了，除了看中百度外卖的高端外卖市场，我们更注重通过百度同城物流的转型来促进和发展网上外卖市场。收购完成后，两个外卖品牌将实施双品牌战略，其团队和人员不会发生变化。美团的收购将暂时保持独立。自收购以来，餐饮外卖将迎来新一轮的竞争发展。

餐饮外卖发展迅速，大型企业并购频繁

经过几年的发展，餐饮外卖逐渐从最初的发展热潮中淡出，在激烈的补贴战后进入稳定发展阶段。中小餐饮外卖平台在补贴战中被一个接一个挤出，外卖企业的市场份额逐渐稳定，美团、饥饿和百度占据了市场份额的主体地位。三大互联网巨头腾讯、阿里和百度也看好餐饮外卖市场，积极参与餐饮企业的融资和并购，抢占市场份额。

图1:2014-2017年中国主要餐饮企业并购情况汇总(单位:亿美元)

资料来源:未来工业研究所

网上外卖订购的规模继续扩大，市场份额将进一步扩大

随着中国互联网的普及和移动客户的发展，网上外卖订购的规模正在逐步扩大。中国网上订购市场规模从2011年的216.8亿元增长到2016年的1662.4亿元，增幅约为8倍。2011年至2016年平均复合年增长率为40.43%，网上订购市场规模每年增长近1.5倍。未来，随着人们对食品销售和订购方式的逐渐认识，市场规模将进一步扩大。初步预测2017年市场规模将超过2000亿元，达到2161亿元。

图2:2011-2016年中国网上订购市场的规模和增长(单位:1亿元，%)

资料来源:未来工业研究所

餐饮外卖市场格局逐步稳定。饥饿+百度在市场上排名第一

自2015年以来，外卖餐饮企业在美团外卖的市场份额中一直处于领先地位，其次是饿，百度外卖排名第三，其他外卖企业的市场份额也在逐渐下降。截至2017年上半年，美团、饥饿和百度的市场份额分别为36.4%、45.20%和6.30%。随着网上订购在三、四线城市的扩展，美团积极布局餐饮外卖市场，2017年上半年美团市场竞争格局明显改善。然而，从饥饿者收购百度后，出售百度的打包资源入口将增加饥饿者的市场份额，饥饿者+百度将占据在线餐饮市场份额的第一位，占50%以上。

图表3:2015-2017年中国主要餐饮企业市场份额(单位:%)

资料来源:未来工业研究所

通过餐饮补贴刺激用户需求后，中国互联网餐饮外卖市场已基本形成稳定的市场结构，餐饮外卖行业已进入成熟发展阶段，企业进入和退出壁垒较大。网上餐饮补贴大战逐渐消退，但在此过程中，用户逐渐意识到，卖饭的便利性和养成的外卖订购习惯对餐饮外卖行业影响不大，市场竞争格局逐渐呈现出明显的趋势。饥饿之后，行业资源将进一步集中，两大巨头之间的竞争将更加激烈。

今后，为确保食品安全，外卖行业应逐步利用大数据挖掘客户需求，完善配送体系，为不同消费群体配备不同的外卖包装，促进餐饮外卖的升级和标准化发展。