我国首份无人零售行业标准出炉:“无人”概念引领零售变革

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在2017年中国零售会议期间，无人便利店引起了广泛关注。图为游客在成都小芒果科技有限公司记者李京社推出的gogo无人便利店购物

自今年下半年以来，无人零售的概念在资本市场和零售业引起了极大的关注。随着无人值守的便利店相继登陆，无人值守的零售行业越来越受到资本的追捧。然而，在无人值守便利店不断扩张的过程中，政策和运营方面的问题一直困扰着无人值守零售的进一步发展。随着我国第一个无人值守零售行业标准的发布，无人值守零售行业逐渐告别了“野蛮增长”，回归理性，朝着标准化和制度化方向发展。

近日，由中国连锁加盟协会主办的2017中国零售大会在重庆落下帷幕。来自零售设施设备、it技术、商业设计等领域的近800家参展商，10多万种展品同时亮相。最近，“无人零售”备受关注，成为本次会议的焦点。

会议期间，中国连锁特许经营协会发布了中国无人值守零售领域的第一个行业标准，即《无人值守商店操作指南》，在商品管理、售后服务、数据信息管理、店内安全和应急处理、选址等方面提供了规范和指导。据业内人士透露，该指引的出台有利于加快无人零售概念的落地，也意味着新一轮的行业洗牌。

资本涌入该行业升温

在这次会议上，许多制造商展示了无人便利店的最新体验厅。经过体验，《经济日报》发现，与一些便利店相比，无人便利店在整个购物过程中普遍具有营业面积小、自助的特点。一般来说，面部识别或代码扫描技术被用作商店进入方法，电子标签被用来标记商品。最后，射频识别技术被用来识别货物和结算。

“目前，中国便利店行业年销售额近1600亿元，门店数量超过600万家，行业复合年增长率达到13%。整个行业规模庞大，商业模式清晰，人才和技术储备充足，资本市场认可度高。无人经营便利店的发展有足够的内外部环境支持。”北京零点元素科技有限公司创始人之一安利影表示，无人便利店的场景主要是校园、社区、办公楼、地铁和拥挤的公共区域。就规模而言，面积通常在18平方米到30平方米之间。就商品而言，包装食品通常被放入，主要是饮料和休闲食品。

事实上，自今年下半年阿里巴巴推出无人超市“淘大咖啡”以来，中国无人商店经历了爆炸性增长。阿里巴巴和苏宁等互联网零售商、娃哈哈和皇马如家等传统零售商，甚至郭斌盒子等初创企业都涉足了无人零售领域。仅上个月，无人零售资本市场就完成了几笔融资，即时便利消费平台“深红便利店”获得了3 . 8亿元的a1轮融资，无人便利店fxbox功能空厅获得了5000万元的a轮融资，而零点元素无人便利店也获得了1000万元的融资。据悉，无人值守零售市场总投资已达460亿元。

对于资本的追求，安利英认为无人零售的核心逻辑不在于有没有人的商业模式，而在于背后零售效率和购物体验的提升。中国连锁加盟协会副秘书长彭认为，大数据的价值和无人场景的想象是零售资本缺乏的主要原因。“与传统零售不同，无人零售收集的大数据和互联网运营方式将探索更加多样化的场景和价值，未来的空空间是巨大的。”彭对说:

标准化探索有序登陆

在过去的六个月里，尽管无人零售的概念从未像现在这样热门，但在发展过程中，无人商店的登陆遭遇了诸多尴尬。首先，由于室温过高和收银机系统出错等问题，郭斌盒子被关闭了。最近，上海的“无人面馆”也因涉嫌超范围经营而被监管部门叫停...

无人零售的残酷现实与个体商店不成熟的技术和后台管理缺陷有关；另一方面，它也与现行政策监督的模糊标准有关。记者在采访中发现，许多无人经营的便利店在开业时遇到了困境，因超范围经营、手续不全、违法建设等问题被整顿或关闭的情况屡见不鲜。

“降落在北京的无人驾驶便利商店箱是非法的，不可能获得营业执照和食品营业执照。”北京功能空健科技有限公司创始人赵亮告诉记者，该公司被迫在商场“四处走动”,因为商场内无人值守的便利店货箱没有营业执照，最终不得不退出商场。据报道，目前，无人值守的便利店以盒子的形式被允许在公共场所展出，但它们不能长期经营，因此许多无人值守的便利店过着游击式的生活。

彭告诉记者对普通便利店的许可证申请有明确的工商管理部门。无人便利店发展的最大困难是没有具体的政策层面的政府主管部门，相应的资质也不知道该申请哪个主管部门。

然而，针对无人化零售的新形式，我国相关部门一直以发展的眼光和鼓励的态度对待它。9月，商务部委托中国连锁特许经营协会组织部分零售企业在商务部召开无人值守店发展研讨会，随后组织欧尚、彩虹、苏宁、易居、郭毅生鲜五家已登陆并运营无人值守店的零售企业组成起草小组，开始起草《无人值守店运营指引》。

“通过无人值守标准的发布，协会将帮助符合标准的企业与相关部门联系，探索无人值守便利店‘一张图多址’未来的落地。”彭表示，由于无人管理的便利店通常都放在成百上千的地方，便利店现有的应用方式已经不能满足扩张的需要，需要更好的解决方案。

“由于行业处于发展初期，规模、技术和形式尚未形成，短期内引入强制性法规的管理方法不适用。”彭说，出台《指引》更多的是为了建立备案制度。一方面可以掌握相关企业的情况，另一方面可以从中筛选出优秀的企业。《指引》的目的是引导企业有序竞争，避免无人值守便利店的涌入。此外，我们必须保护消费者，严格执行食品安全和消防法规。”彭对说:

没有人携手共进

无人化零售继续升温，“无人”取代“有人”的话题已成为业内和业外关注的焦点。彭认为，无人经营的便利店和有人经营的便利店不会相互替代，甚至在一个维度上竞争。无人便利店本身是传统零售业态的补充、服务的延伸和场景的拓展。

安利应还认为，无人便利店由于规模小、商品种类少，在服务方面与传统便利店错位竞争，目标用户和服务半径不同。"无人便利店实际上是一个增量市场."赵亮表示，传统便利店对开业面积有要求，一般在50平方米以上，但无人经营的便利店可以开到30平方米以下，很多连锁便利店也可以开不开的场景，是一个全新的增量市场，在细分市场上形成差异化竞争。

事实上，无人零售业务捕捉到了分散的消费场景，这与用户的消费时间和需求不同。它与人工零售业务相辅相成，携手并进。

“零售业有一个温度，消费者的一些灵活的服务需求，如环境和沟通，很难在服务交付系统中标准化，这是任何时代都无法替代的。即使它们都是由机器实现的，作为消费者，他们也希望拥有温暖的触觉和情感交流，因此零售对人们来说是不可或缺的。”安利的英说，无人模式不是零售业的核心。当所有的噱头和热情消退后，谁拥有强大的供应链，谁就能提供高质量和高价格的商品，谁就能提升购物体验，谁就能成为市场的主角。(《经济日报》？中国经济网记者李静)