厨具环保低碳化市场潜力大

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经济日报记者王金虎、通讯员李超报道:近日，在中国最大的不锈钢厨房设备生产基地山东博兴举行的第12届中国(博兴)国际厨具节上，记者注意到，来自全国各地的3200多家厨具商家主要围绕低碳环保这一主题，其中许多采用油水分离技术的自动净化罩吸引了众多商家的目光。据了解，大多数新型环保产品通过集成在系统中的多层电控活性炭吸附装置来净化烹调油烟。

研究表明，在烹调油烟中可以检测到300多种挥发性有机化合物，其中大部分属于低空排放，对pm2.5和其他大气颗粒物的贡献很大。“随着环保整治的加强，中国的厨具制造业将向低碳环保转型。健康、低碳、环保的现代厨具将引领产业发展方向，拥有广阔的空市场空间和前景。”全国工商联厨具商会会长、中国酒店用品协会名誉会长种建民说。