国内首份《2017年美国樱桃赏味地图》发布

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中新网7月4日电(记者李志国)随着夏季的到来，美国西北樱桃生产季节正式开始，各种西北樱桃纷纷登陆中国市场。目前，中国是美国西北樱桃最重要的市场之一，其年进口量约占总产量的10%。

为了让消费者了解美国樱桃，选择更好的美国樱桃，田甜果园联合加州樱桃协会和西北樱桃协会发布了《2017美国樱桃口味鉴赏图》，这是中国第一份美国樱桃“食品指南”。

2017年迎来美国樱桃“新年”

在最近初夏的促销活动中，进口新鲜食品的数量猛增，创下历史最好记录。根据波士顿咨询集团的《中国生鲜消费趋势报告》，估计2017年生鲜电子商务的整体市场规模将达到1500亿。在众多水果中，它被誉为DIA的“美国西北樱桃”，是对温度最敏感的水果之一，对产地、生长、运输和保存都有极高的要求。如何最大限度地提高美国西北樱桃的新鲜品质，已成为仲夏中国新鲜咖啡一年一度的“烘烤”考验。

由于适宜的气候和地理，先进的种植和农业生物技术，良好的樱桃品质和强大的品种创新，美国樱桃一直是全球樱桃消费市场的代名词和领导者。在2017年美国樱桃口味地图的地理章节中，详细介绍了美国樱桃的产地，并对2017年的樱桃品质和产量进行了预测。

美国樱桃主要分为两个主要产区，加利福尼亚(主要是加利福尼亚)和中国西北部(主要是华盛顿州)。今年春天，美国主要樱桃产区的低温延长了樱桃的花期，使其生产周期延长。2017年对美国樱桃来说是“重要的一年”，它有望获得丰收并保持高品质。

加州樱桃作为美国樱桃季节的“前奏”，通常在每年的4月下旬成熟，但今年加州樱桃的生产被推迟到5月4日。然而，好消息是加州樱桃的质量和产量处于历史最好水平，因为今年生产期间降雨量减少，温度波动减少。

在西北产区，虽然今年的特殊低温使西北樱桃的生产周期比往年推迟了半个月，但它在6月中旬正式开放。然而，就面积和樱桃年产量而言，西北地区今年将是美国最大的樱桃产区。预计产量将在7月份达到峰值，预计产量将比去年增加8%，达到22万吨。

中国消费者喜欢哪种美国樱桃？

不久前，美国西北樱桃2017发布会在上海希尔顿酒店举行。这次活动的主题是“樱桃？”“更鲜更红”旨在通过宣传和推广美国西北产区的首选樱桃，进一步提升中国市场的知名度、美誉度和影响力。美国驻上海总领事馆农业副领事白克明；王建民，东航(空(600115)物流有限公司副总经理，东航空快递有限公司董事长

据悉，美国西北樱桃协会将与阿里巴巴和中国东方航空空公司合作，为中国联合推出全新的“樱桃快车”专机服务。每周都会有几趟樱桃包机从美国西雅图飞往上海。通过这项服务，中国消费者甚至会比美国东海岸的消费者更早收到时令樱桃！最早在48小时内，美味的西北樱桃可以到达上海、北京、深圳和广州的消费者手中！美国西北樱桃协会海外市场总监胡丹平在接受采访时说:“中国已经成为美国西北樱桃最重要的出口市场之一。2017年，美国西北樱桃产量约为22.7万吨，约为2270万箱(20磅)，而中国每年消化约10%的总产量。今年，受花期延长和春季气候凉爽的影响，樱桃季节将延长，从6月中旬到8月底产量较大，销售周期预计达到90-100天。

在口碑文章中，田甜果园历年的销售数据和用户的盲测结果表明，中国用户对樱桃的大小、形状、味道、颜色和硬度有自己独特的标准和偏好。

在品种部分，田甜果园列出了几十个经典的美国樱桃品种和特殊的新产品。所有这些数据都来自美国田甜果园“水果猎人”采购团队的实地调查。在过去的八年里，田甜果园“水果猎人”在美国寻找好的樱桃。红杉樱桃和红宝石樱桃由田甜果园发现，并首次引入中国。有了这张地图，当许多樱桃爱好者将来品尝美国樱桃时，他们会对这些樱桃背后的有趣故事有更好的理解，这将增加一种“愉快生活”的乐趣。

记者了解到，美国西北部的樱桃种植始于1847年，在美国西北部的华盛顿州、俄勒冈州、爱达荷州、犹他州和蒙大拿州都有大量的樱桃种植。在北纬37度、平均海拔2000-3000米的特殊位置，在落基山脉火山灰土壤的多种矿物质和高山纯净雪水的湿润灌溉下，每棵樱桃树需要在7.2℃以下的温度下生长900-1400小时，即600小时。美国西北樱桃的收获期为每年的6月上旬至8月上旬。当果树成熟到最佳阶段时，用手采摘，然后装上托盘，用浅托盘盖住，以减少碰伤，防止果基变干。之后，它将被迅速运送到包装厂进行0℃预冷，清洗和选择。然后，根据水果的大小、颜色、硬度和含糖量，结合机器和人工检测进行分级。最后，它将被装在塑料袋和纸箱里出售

除了现代农业生产方法、先进的工业加工系统和冷链系统外，美国樱桃还根据“DIA 4c”标准进行挑选，以确保美国西北樱桃的绝对健康和安全。美国政府科研机构和西北樱桃种植者每年都在品种选择、防霜、病虫害综合治理和质量控制等方面投入大量资金，对供应中国市场的西北樱桃的硬度和含糖量有严格要求，不愧为“水果中的印度樱桃”。

随着美国西北樱桃生产季节的开始，如何将新鲜采摘的樱桃从西北樱桃产区运送到中国消费者手中，已经成为美国西北樱桃季节每个季节的重中之重。美国西北樱桃协会关注可能影响樱桃质量的每一个细节，并汇集了在线和离线的著名品牌渠道，如中国东方航空公司直销、天猫、黑马和沃尔玛。同时，联系上海检验检疫局工作人员，首次进行现场检疫，确保美国西北樱桃出口中国的食品安全。

樱桃节每天都开启“生命之上的美丽”

田甜樱桃节是田甜果园一年一度的樱桃爆炸节。围绕加州樱桃和西北樱桃开展了一系列营销活动。在2017年的日常樱桃节期间，田甜果园仍然保持着选择优秀产品和推出新产品的传统。在红樱桃品种中，主要是9排的美国西北大樱桃。在新产品方面，除了在中国销售红宝石樱桃的专有权外，神童蕾妮樱桃将于今年被引入田甜果园。由于其卓越的质量和在蕾妮樱桃高度认可的包装，它也被称为“黄色盒子蕾妮”在行业中。

值得注意的是，今年的樱花节每天的主题都是“生命之上的美丽”，旨在鼓励忙碌的现代人脱离生活的平凡琐事，静下心来。即使是一首诗和一颗樱桃也能欣赏生命的美丽。

今年，田甜果园特别与飞地出版社和广西师范大学新民合作推出鲍勃？迪伦《诗歌集》的樱桃包装通过这首跨越音乐和文学的“美国天才”的诗歌和歌曲集，传达了“用诗歌和樱桃确认生命之美”的内涵。阅读优秀的诗歌和品尝美国樱桃将成为2017年夏天的一种独特时尚。