19家企业签署提案，确保安全月饼包装仅占成本的20%

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8月13日，由市经济和信息化委员会食品工业办公室和市食品工业协会组织的主题为“诚信、自律、发展、繁荣”的2013年中秋节启动仪式正式启动。19家月饼生产商在岛城签署了一项提案，以确保诚实经营，积极倡导“适度包装”，并争取“红名单”企业。据了解，今年月饼的原料成本没有增加多少。与往年相比，今年的月饼会更美味而不是好看，而且价格会更贴近人们。

在8月13日举行的2013年中秋节启动仪式上，青岛丹香食品、青岛肖磊食品、青岛皇家食品、青岛丽华园食品、青岛中原食品、青岛罗密欧食品、青岛福梅林食品、青岛活林、青岛锦西食品、青岛鲜食屋等19家单位签署提案，要求消费者从源头上严格控制月饼质量，抵制假冒伪劣产品、“天价”月饼和月饼外包装，确保月饼的理化、卫生、感官指标和销售包装

青岛丹香食品董事长王树斋告诉记者:“今年，国家非常重视食品安全，不合格的原料根本无法流入月饼市场。此外，国家政策要求一切都要简单。因此，今年的月饼包装将更简单、更大方，包装成本将降至20%。”

据了解，今年原材料的增长约为5%至10%，是前几年的最低水平。因此，月饼的价格与去年基本相同。

记者走访了海岛城市的几家大型超市和糕点店，发现与往年相比，价格高、包装豪华的月饼礼盒明显减少。售货员告诉记者:“过去，每逢中秋节，网络上总会提到那些价值几千元或几万元的月饼。事实上，那些月饼很少，今年它们是便宜的月饼。关于月饼的保存，肖磊食品总经理刘晓雷告诉记者，“60天后，月饼内部会发生物理和化学反应，这会影响月饼的口味。因此，月饼的最佳品尝期约为15 ~ 45天。"