辽宁:雅培质量门尚无定论 检测机构身份成谜陷信任门－青岛信息网

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“雅培”是母亲的纠葛

早上7点左右，市民孙先生像往常一样准备温水给孩子冲奶粉，但奶粉勺子进入奶粉罐的瞬间，奶粉罐上有“雅培喜康宝”的标志，所以犹豫不决，很烦恼。 因为一个半月前她刚大量囤积的洋奶粉，上周三发布了“质量门”。

根据商业调查机构cerresearch发表的研究报告，该机构将从香港和上海购买的6个不同企业品牌的奶粉产品的样品送到德国食品安全检查专业实验室进行成分检查和分解。

结果发现，对质量最好的标杆的“雅普喜康宝”在送检样品中被检测为最差的一个，同时完全不符合国际标准，也没有达到中国的新国标。 “雅培喜康宝”的乳清蛋白和酪蛋白的比例为“41%:59%”，婴幼儿奶粉的标准为“60%:40%”，专家们不推荐这种奶粉，同时证实新生儿吃多了酪蛋白会引起肠道出血、营养。

市民孙先生为孩子交换了3个企业品牌的奶粉，这次选择了“雅培”这个“熟脸”。 表弟是喝着这个企业品牌的奶粉长大的。 现在也没有异常，奶粉涨价前一下子买了15袋，“雅培”不想陷入“质量”。

但是这次，孙先生不是换奶粉，而是做了决定等。 “这个调查机构调查了6种奶粉，只是说‘雅培’不合格，我觉得动机有疑问。 另外，因为至今为止没有官方检查机构，所以现在还在犹豫，我想知道能不能喝这种奶粉。 孙先生急于求救。

“雅普”反击“无实弹”

关于孙先生求助的问题，记者首先登录雅培奶粉的官网，结果发现其引人注目的位置刊登了郑重的声明。 声明中“雅培”说，“cer”报告中提到的雅培产品不是为中国国内市场生产的，不在中国国内销售。 从中国内地市场标准的独特之处来看，这种被检查产品与中国国家标准不同是必不可少的。

“雅普”在声明中说，cer报告中提到的五位专家要求撤回该报告，所有雅普营养产品的开发和生产都符合或超过当地婴幼儿安全和健康的增长标准。 产品进入市场前经过了极其严格的检查程序。 因为这家雅培企业在中国境内销售的婴幼儿配方粉都符合中国食品安全国家标准。 每批在中国销售的产品取得中华人民共和国出入境检查检疫卫生证书。 雅培严重质疑该报告的科学性、客观性和公正性。

记者在访问各超市的时候发现，现在多家超市的“雅培”促销员把这个声明放在显眼的位置，没有影响“雅培”的销售。 但是，记者调查发现，“雅培”奶粉的标记栏和所有反击材料中没有乳清蛋白和酪蛋白的标记，也就是奶粉中这两种成分的比率商家没有反应。 对此，记者专门给“雅浦”热线咨询的核心数据打电话，该企业相关人员记录了记者的问题后，直到记者发布新闻才回答。

「cer”的身份是个谜

雅普没有反击的有力证据，但并不能证明商业调查机构的调查结果是有力的，报告出来后，来自香港的调查机构也陷入了“信任之门”。 专家们发表声明要求cer删除报告书的名字和观点，上海事务所的电话和广告业集团的电话一样，记者给cerresearch香港总部打电话时，总部的联系方式是给记者两个电话，国内的手机号码，然后 因此，商战的“阴谋论”也在网上流传。

对此，在该机构的ceo忙于开会的情况下，记者采访了能代表该ceo观点的该企业的员工肖先生。 肖先生说，这次调查的数据由德国实验室负责，该调查机构只是验证了发表调查报告，但公布的数据已经反复验证。

该机构在经营广告业者集团的同时，该员工坚决否定了该企业和奶粉公司顾客的说法。 “那是财经杂志，不是一群广告商。 这只是我们首席执行官的另一家企业。 那个业务和我们的调查机构联系不上。 肖先生介绍说。 另外，关于该机构没有发表其他5个奶粉企业品牌调查数据的理由，肖先生表示这5个奶粉企业品牌的报告还没有完成，是否发表“是否值得发表这些数据”。

比较争论已检查完毕

“雅培”真的有质量问题吗？ 虽然不在乎商家之间的“口水战”顾客，但我想听听官方的声音，知道这个奶粉能不能喝。 对此，昨天上午，记者致电香港食物安全中心的热线，作为客户咨询香港版“雅培”的奶粉是否有问题。

香港食物安全中心的员工长期查询资料后，该中心多年的乳制品萃取检查没有发现“雅培”有质量问题，针对cerresearch对“雅培”奶粉的质量争论，该中心开始了比较的检查，

之后，记者咨询了青岛市质量监督局的相关负责人。 这个负责人说“雅培”奶粉是外来生产的，所以根据属地管理的大致情况，应该由当地质量监察部门进行检查。 记者根据雅培奶粉的显示，发现制造商在上海市，致电上海市质量监督局的热线，接线员作出了与香港方面相同的回答。 (记者王寿林)

国家食品安全风险判断中心:“酪蛋白引起肠道出血”没有证据

不直接对应雅培奶粉的检查结果

知名奶粉企业品牌雅培和香港某调查企业cer的争论最近引起了社会对奶粉中乳清蛋白和酪蛋白等指标的关注。 国家食品安全风险判断中心27日证明了乳清蛋白在婴儿配方食品中的比例。

乳清蛋白是蛋白质的一种，被证明为人体提供必需氨基酸等成分。 国际食品法典委员会( cac )在“婴儿配方食品及特殊医学婴儿配方食品”的标准中，不是要求产品中乳清蛋白的比例，而是以必需和半必需氨基酸的含量是否接近母乳作为婴儿配方食品中蛋白质质量的判定依据 其他国家和地区(包括美国、欧盟、澳大利亚、新西兰等)没有规定乳清蛋白在蛋白质中所占的比例。

我国国家标准《婴儿配方食品》要求“乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量为≥60%”，即以乳或乳蛋白制品为主原料的婴儿配方食品中乳清蛋白占总蛋白的比例为60 %以上 这个要求首先参考了母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例。

关于如何评价婴儿配方食品的蛋白质质量，国际上被推荐使用氨基酸模式来评价婴儿配方食品的蛋白质质量.。

针对“酪蛋白过高会引起婴儿肠道出血”的说法，根据国家食品安全风险判断中心的证明，酪蛋白是牛奶中天然存在的主要蛋白质，除了提供人体必需氨基酸外，还可以促进矿物质的吸收利用。

由于采用现行乳清蛋白测定方法的测定结果与实际含量有一定的误差，现在卫生部证明正在组织有关机构开发新的乳清蛋白检测方法。

国家食品安全风险判断中心还提示母乳是婴儿最好的食物，必须首先选择用母乳喂养婴儿。 只有在母乳不足或不能用母乳喂养的情况下，才选择婴儿的配方食品，保证婴儿的正常生长发育。

这个证明书没有直接对应雅培奶粉的检查结果。