厨房里的养生高手：葱姜蒜

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在大多数家庭里，洋葱、姜和大蒜是厨房里必不可少的调味品。虽然有些人经常发现这些东西不能忍受被归类为“禁忌”的味道，但总的来说，它们并不妨碍它们在中餐中的地位。

洋葱的味道清新而辛辣，与调味品混合后会变得多样化。醋和酱油味道很好...适用于炒菜、煲汤、小料等菜肴。姜的味道相当不稳定，没有洋葱那么多用途，但是它有一流的去除鱼腥味和驱寒效果。少量的姜通常是最后一道菜，尤其是对于肉类和海鲜，姜通常是必不可少的。许多人不喜欢大蒜的味道，但是情人们的趋势是如此受欢迎以至于它在世界各地都很受欢迎。它的可变性通常取决于物理变化，无论是生吃还是油炸，全食还是磨碎，都是不同的。

经济日报-中国经济网建议，除了独特美味的食物，洋葱、生姜和大蒜实际上是人们厨房里的健康专家:

吃大蒜可以预防肠道传染病，如感冒、伤寒、脑膜炎等传染病，也可以作为驱虫的良药。所谓“吃肉不加蒜，营养减半。”大蒜最好和猪肉一起吃。有些人发现猪肉是富含维生素b1的食物之一，大蒜中含有的维生素b1和大蒜素可以消除疲劳，恢复体力。

生姜辛温，生姜具有发汗解表、止呕散寒解毒的功效；暖胃健胃大有裨益；生姜还含有抑制血液凝固的物质，可以防止血栓形成；生姜还可以预防运动病；

功效突出的洋葱:洋葱中有一种含硫化合物，称为“烯丙基二硫化物”，具有很强的杀菌能力，特别是对痢疾志贺氏菌和葡萄球菌等多种致病菌；洋葱还能刺激汗腺，促进血液循环，并通过出汗缓解表证。