单间房均价2188

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◆经济导报记者朱磊在济南报道

“风景不错，价格也相当不错。一间单人房的平均价格超过2000元。看看你的工资，逛完就回来！”当济南西营镇八国泉村的一组古卢·B&B的美丽照片在朋友圈子里传播开来时，许多市民都取笑它。

与在农村遍地开花的寄宿家庭不同，苦乐寄宿家庭建在济南最高的行政村，而且价格也是目前济南寄宿家庭中最高的——单人房的零售价格从2188元到5888元不等。

定位高端，走差异化路线，库鲁B&B低调酝酿建设了两年，8月18日正式开业，这给旅游业带来了一些问题:高端B&B为什么要赌济南南山？旅游业发生了什么变化？我能走多远？

中国旅游协会B&B分会会长张笑君17日在接受《经济导报》采访时表示，B&B与传统住宿业的融合将会产生新的形式，但在这个过程中，我们必须考虑充分体现文化，增加游客感受和体验的内容。“高端B&B由能够提供高端服务和原创内容的ip支持。”

“睡不着”的深层含义

库鲁·B&B对普通市民睡不着觉的嘲笑并不感到惊讶，因为它的定位不同于农家音乐、家庭旅馆和小主题旅馆。

“南山旅游的常见形式是在水边吃吃喝喝，或者在小农舍里进行深度旅游，这根本不够。我们的真实意图是，在不陷入陈词滥调和探索休闲旅游的内涵的情况下，将工作和深泉水文章扩展到田园综合体的乡村旅游项目。”16日，库鲁B&B的经理李远告诉《经济先驱报》记者。

据传，八九泉村以八九泉而闻名，有个典故说唐朝国王李世民用八九泉做了一个泉水。库鲁B&B的第一阶段包括3个庭院和10个客房。这些房间的名字取自72个春天的名字，如卢晓、林佶、学园、咸青等。它采用了汉唐时期的设计风格。库鲁B&B和B&B之间最明显的区别是，它是在村民倒塌的房屋家园的基础上建造的一个观景房，你可以打开窗户欣赏窗外的山川美景。

“第一医院有4个房间。单人房的市场价格分为3188元和3688元，包括每天1万元和每周6.38万元。”库鲁B&B的价目表让许多好奇的市民望而却步，但它并没有阻碍追求个人体验的消费群体的付费行为——“自开业以来，高峰期出现在周末，最高入住率为80%。”李远透露，“其中，个人客户和集团客户各占一半。”《经济导报》记者了解到，8月底，张纪中导演和他的创作团队进入了库鲁，现在他们被邀请在这里设立工作室，不时与专家和创作团队进行讨论。

它没有得到广泛的宣传和推广，只受到了宾客朋友圈的社区营销的关注和追捧。目前，B&B对B&B高端市场的探索已经超出预期。在采访中，《经济先驱报》记者了解到，库鲁B&B的建设始于2015年8月，历时两年。在中间，它被拆除和重建，因为完成效果不够好。包括B&B在内的乡村旅游项目总成本在9000万至1亿元之间。公司与B&B家园业主的合同期为20年，更多的资金投入到项目运营所需的基本配套设施上。“当你第一次进入济南市场，你必须坚持质量和品牌，你需要经历一个漫长的探索时期。稍后，您将使用此模型根据市场变化调整产品，例如开放产品级别。”李园透露。

高端B&B的开发和运营离不开住宅建筑、配套设施、游客接待和市场营销。《经济先驱报》记者注意到，库鲁·B&B在深山里，离山只有几步之遥。在体现农村特色和保持原有生态特色的基础上，坚持“特色+环保”是不容易的。“周边山体、基础设施和道路环境的维护和整治不是自力更生的，需要村里和相关部门共同努力。”济南八国泉旅游发展有限公司董事长应劭认为，在高端寄宿家庭的培育阶段，行业主管部门的支持是不可或缺的。

高端寄宿家庭要去哪里

“B&B热”正在济南上演，流埠、西营、中工等城镇或街道随处可见。这些寄宿家庭是在普通房屋的基础上改造的，它们是根据农村的特点独立开发的。500元的中档价格不会超过1000元，但“一窝蜂”也会导致产品同质化和缺乏品牌影响力。在新旧动能转换的背景下，如何整合南山旅游中的B&B、泉水、旅游+三篇文章成为济南旅游管理部门一直探索的方向。

“南山的旅游业需要不断升级和转型。B&B国玉利用这种情况，因地制宜，充分挖掘当地的文化和景观优势，希望带动南方山区高端精品B&B的发展。”济南南山管理委员会主任王道中说。

长清区万德街马涛村在民居发展中形成了独特的“济南模式”。依托马涛综合山地旅游度假专业合作社，以生态旅游为重点，在当地建设12.5公里精品乡村旅游线路，利用“互联网+乡村旅游”平台，实现旅游收入1.5亿元。

据报道，库鲁B&B之前已经对周边的B&B市场做了一些研究。南山有20多个B&Bs，600多个房间，改造后的住宅价格超过100元。那么，济南有高端寄宿家庭市场吗？

山东大学旅游管理教授王晨光认为，高端寄宿家庭有需求，这是寄宿家庭模式的一部分。当旅游模式发生巨大变化，酒店成为一种生活方式和高体验产品时，高端B&B的核心不是是否拥有星级酒店的硬件设施，而是能否提供高体验产品，能否在高品位的基础上“打造特色和文化内涵”。此外，高端酒店应在城乡一体化的背景下理解，必须与当地村民的现实生活相结合，不应脱离农村而发展成为与农村隔绝的“飞地”。

对此，库鲁B&B的投资者和济南碧桂泉旅游发展有限公司非常认同。据悉，库鲁B&B只是济南八坳温泉园综合体乡村旅游项目中B&B创意社区的一部分，规划中的农林休闲度假区、农林种植科普区、中草药花卉种植区、现代绿色农业产销区和循环生态农业体验区也将逐步建成。

培养不可复制的独特知识产权

从中国住宅市场的发展来看，以杭州为代表的南方市场明显比北方市场成熟，公共基础设施相对完善。高端寄宿家庭在山东市场很少见，大多分布在沿海地区，如青岛崂山和荣成东楚岛。

作为世界上最具代表性的生态住宅之一，以石头为墙、海藻为顶的东楚岛海藻屋特色鲜明，资源稀缺。张笑君是东楚岛海草坊高端B&B的项目开发商，也是北京世纪唐人旅游发展有限公司的首席分析师。他认为，外国投资者，尤其是城市精英，利用农村设施开发和经营新的住宿模式，强调传统酒店无法提供的新的生活方式，对传统住宿行业产生了深远的影响。高端寄宿家庭如何与周边资源整合？东楚岛的实践值得借鉴。它挖掘岛屿、海湾、礁石、石头等资源，融合独特的历史文化和渔人文化，如捕海、观光、乡村记忆博物馆等。它在服务上采取了个性化和定制化的灵活路线，最重要的是它有着不可复制的文化内涵，成为了一个独特的渔民之家。

张笑君分析说，B&B工业正在经历剧烈的分化。长三角地区的B&B已经发展得相对成熟，这体现在投资主体的多元化和投资开发形式的多样化。人才培养、规划设计等配套服务形式开始出现，产业链不断延伸。与此同时，这个市场已经开始去泡沫化，行业价格正在下降，一些寄宿家庭正处于衰退之中。“从低端单一产品、同质化发展、个体经营、分散配送到高级特色休闲产品、差异化发展、企业运营和集群布局。”基于对B&B市场发展趋势的判断，应劭对库鲁B&B项目寄予厚望。