成都监测鸡蛋氟虫腈含量 残留量极低对健康无害

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经济日报-中国经济网9月1日电(记者吴小伟)近日，含有杀虫剂氟虫腈的“毒蛋”在世界范围内造成了巨大影响。从12个欧盟国家到香港和台湾，鸡蛋的食品安全引起了公众的强烈关注。因此，中国一些城市对市场上销售的鸡蛋中的氟虫腈进行了监测。今天，成都市食品药品监督管理局发布了监测数据，结果显示其食品安全风险极低，不会对人体健康造成危害，消费者可以放心购买。

在本次监测的53批样品中，有51批没有检测到氟虫腈及其代谢物，有2批检测到氟虫腈的代谢物氟虫腈砜，含量分别为0.00234毫克/千克和0.000685毫克/千克，包括一批来自当地农民的自由放养鸡蛋和一批来自外国专业合作社的鸡蛋。监测项目为氟啶脲及其代谢物(氟虫腈、氟虫腈砜和氟虫腈亚砜)，监测结果按四种成分之和计算。

在53批风险监测样品中，51批未检出氟虫腈及其代谢物，问题发现率为3.77%，表明成都市场鸡蛋受氟虫腈污染的比例较低。氟虫腈砜的残留量分别为0.00234毫克/千克和0.000685毫克/千克，远远低于欧盟、食品法典委员会、美国、日本和香港规定的中国蔬菜、水果、食用菌和蛋制品的标准限量。

“如果美国食品和药物管理局/世卫组织将日摄入量设定为0.0002毫克/千克？就体重而言，一个60公斤的成年人每天可以吃5.12公斤和17.52公斤鸡蛋，这远远高于我市居民的膳食摄入量。”成都市食品药品监督管理局简介。

据了解，共采集了9个区(市)县的53批样品，包括锦江区、龙泉驿区、青白江区、新都区双流区、皮都区、都江堰市、邛崃市和新津县。商业模式包括批发市场、超市和副食品零售店。其中，农家散养鸡蛋23批，大型企业和专业合作社生产30批(成都15批，四川省内外10批，四川省外5批)。

据成都市食品药品监督管理局介绍，鉴于目前我国禽蛋类产品中氟虫腈残留尚无标准检测方法，本次采用“禽蛋类食品中氟虫腈及其代谢物的测定”进行监测。本方法由市食品药品监督管理局研究所、中国食品药品监督管理局研究所和江西省药品检验所共同开发，并经国家食品药品监督管理局批准。

《经济日报》-中国经济网记者注意到，除成都外，深圳市食品药品监督管理局此前表示，其日常监测范围包括新鲜食用农产品(000061，诊断库存)，如水果、蔬菜、鱼类(水产品)、肉类和鸡蛋。今年以来，已经监测了12批鸡蛋，监测结果全部合格。此外，宿迁市卫生计生委8月23日还宣布，将对鸡蛋中的氟虫腈进行专项应急监测。收集了12个来自大农场和品牌的鸡蛋，送到江苏省疾控中心理化研究所进行氟虫腈检测。