白酒低度化成市场新趋势 年轻人消费市场待开发

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中国经济网北京8月2日电(记者晓寒王成)如今，在各个消费领域，以80后和90后为代表的年轻人是一支不可忽视的消费力量。经过多年的深度调整，白酒行业正逐渐呈现出回暖趋势。如何应对新消费市场的升级，开发高品质低度酒，迎合年轻人市场，是白酒企业面临的新挑战。

发展优质低度白酒是大势所趋

在7月28日举行的“2017中国低度白酒发展高峰论坛”上，中国酒精饮料协会副会长兼秘书长宋树宇指出，自2000年以来，50度以下白酒占总产量的90%，42度以下白酒占总产量的近50%。

中国酒类协会副主席、秘书长宋。

不仅在中国，而且在世界上，主要蒸馏酒的酒精浓度是威士忌40-43度，白兰地37-43度，朗姆酒40度以下，大多数国际流行的酒精浓度低于43度。

宋淑玉认为，低度白酒的发展离不开消费需求的促进。如今，社交饮酒已经成为主流，饮酒的频率增加了，饮酒的量也增加了，远离你的头，不要口干，少喝点酒，快点醒来已经成为一种核心诉求。因此，酒精含量的降低是不可避免的，低度白酒的发展也是不可避免的。

五粮液(000858)集团董事长李曙光表示，低档和年轻白酒是多元化发展的大趋势，必将成为粮酒产业转型发展的重要突破口，优质低档白酒将引领新一轮消费升级。

泸州老窖(000568)有限公司副总经理张也表示，当泸州老窖在国际上推广时，发现国外消费者更喜欢中低度白酒，经常用冰块和饮料来改善口感。

新一代白酒消费者期待意见领袖

根据尼尔森较早发表的葡萄酒消费者研究报告，30-39岁的人是目前白酒市场的主力军，80后逐渐成为社会精英，90后作为新一代群体力量也走向社会。

至于年轻一代的饮酒习惯，靳东集团董事长吴向东表示，随着80后、90后新一代白酒消费者的崛起，他们追求的是质量和口味。作为金六福打造的精品，“一坛好酒”瞄准白酒行业的“MUJI”。“在互联网时代的后半期，更多的消费者会寻找质量好、价格好的好产品。”吴向东预测，优质优价的白酒市场规模将达到2万亿元。

对于白酒的年轻发展，白酒专家肖认为，低度白酒和果味白酒在国外白酒市场得到了良好的反馈，国内白酒市场可以借鉴。然而，年轻消费者的个人需求是显而易见的，这是对白酒原有大规模营销的挑战。白酒的复兴应该与时尚同步。

葡萄酒评论家欧阳李倩告诉中国经济网记者，年轻一代的葡萄酒消费场景不同于传统的酒席消费。在年轻一代中，也缺乏对白酒消费的意见领袖，而这正是葡萄酒公司在产品推广和饮酒文化方面需要关注的。