啤酒节游客在9天内吞下20吨肉和4吨鱿鱼

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工作人员向记者展示了转化的生物柴油

今年，第23届青岛国际啤酒节的所有啤酒棚均统一发放食品原料和食用油。据相关统计，自啤酒节开幕以来，棚里的食物一直广受青睐。短短几天，20多吨肉和4吨鱿鱼就成了游客的肚子。

工作人员正在卸载从啤酒城回收的废油

游客已经吃了20多吨肉和4吨鱿鱼

啤酒节办公室今年分发的食物材料包括肉和家禽以及海鲜:肉和家禽主要是普通的猪肉串和鸡肉串；鱿鱼是主要的海鲜。记者了解到，为了尽可能避免影响到参加节日的游客的通行，每天城市关闭后，植物油、配料和废油的采购公司将在城市内送货和采购，并确保在上午城市开放前完成工作。其中，负责食品供应的山东新希望六和集团和青岛旭日食品有限公司分别为啤酒节提供肉类、禽类和海产品。据报道，食品原料运输的整个过程保证在零下18度冷冻，产品进入城市后将存放在食品冷藏集装箱内，这样产品的质量将始终得到保证，不会受到炎热天气的影响。啤酒城的相关负责人表示，每天啤酒城关闭后，食品配送公司都会根据订单先进货，并携带出厂检验报告。送到啤酒城后，它会再次清点数量，检查产品是否损坏。检验合格后，将储存在冷藏集装箱中，并根据每个舱盖的订单数量进行分配。

自啤酒节开始以来，山东新希望六和集团已供应猪肉串、鸡肉串等肉类20余吨，其中软骨串、香肠、鸡米花、鸡锁骨等同期销量超过青岛市场整体销量。此外，新疆串，肉腱串和猪肉串是专门为啤酒节游客，每串超过80克。此外，四川麻辣鸡柳、莲香翠、巴西烤肉等产品也受到游客的追捧。青岛旭日食品有限公司为啤酒节提供美味的鱿鱼串。有50克、80克、100克、120克和150克五种规格供游客选择。订购50克的游客是最早采用者，其次是喜欢120克食物的游客。目前，已售出4吨50克鱿鱼串。

食用了10多吨食用油，卫生得到保证

本次啤酒节檐篷使用的黄海牌植物油由嘉里粮油(青岛)有限公司统一配送，从源头上确保食用油的安全、卫生和无污染。自电影节开幕以来，啤酒城已经消耗了10多吨植物油，这可以确保滴油是安全的。同时，为了让参赛游客放心食用，确保废油不流回餐桌，啤酒节办公室工作人员每天上午10: 00和下午4: 00使用植物油快速检测试纸检测参赛厂商使用的食用油，并集中采购处理不合格的废油，送至青岛福瑞斯生物能源技术开发有限公司，将废弃物转化为生物柴油。

据了解，青岛富瑞思生物能源技术开发有限公司为每个参与厂商提供了两个收集废油的专用桶，每个桶可容纳50升废油。据福雷斯特相关负责人介绍，废油的转化率非常高，每100公斤废油可以转化为85-90公斤生物柴油。“将废油转化为生物柴油的技术含量非常高，特别值得推广。一方面，它有利于防止废油返回餐桌。另一方面，生物柴油可以有效减少二氧化碳和一氧化碳等有害气体的排放，非常有利于环境保护。”福雷斯特的负责人说。