冬季储藏蔬菜的“老三”价值飙升

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萝卜、卷心菜和大葱通常被称为冬季储藏蔬菜的“老三种”，它们一直是岛上居民冬季食用的重要蔬菜品种，并且一直以其超低价格而闻名。然而，最近一次到稻城市场的参观发现，今年的“老三”价格出现了新的情况，整体价格正在上涨，特别是各种萝卜。目前，质量较好的绿色萝卜的收购价格已超过0.9元/公斤，几乎是去年的两倍。

绿色萝卜的零售价翻了一番

“这萝卜很好吃，也就是说，价格太高了，2元一磅比橘子还贵。”昨天高女士在农贸市场购买的青萝卜价格高达2元/公斤。她清楚地记得去年同样质量的绿萝卜的价格只有1元。

后来，我在兴隆路农贸市场及其周边地区了解到，最近蔬菜整体价格上涨，萝卜、白菜、大葱等冬季储藏蔬菜也不例外。例如，绿色萝卜的售价是2元一磅，普通的1.5元一磅，有些卖得又差又脏。每磅只有6美分，而白萝卜和胡萝卜的起价是2元/公斤；净菜的价格一般是0.8元一磅；干净洋葱的价格高达3元/公斤。"今年确实涨了很多，萝卜的价格非常明显."蔬菜摊的老板张说，她在这里卖的蔬菜都是高质量、高透明度的，所以冬季储藏蔬菜的价格上涨尤为明显。“购买价格上涨过快。我进口的青萝卜多了一公斤，比去年翻了一番，零售价几乎翻了一番；我输入的葱接近1.5元一磅。去年，它只有1元。经过剥皮、脱叶和泥巴，我今年卖了3元一磅，比去年贵了8毛钱。”

大幅降低生产和劳动力成本正在上升

为什么今年冬季储藏蔬菜的价格上涨如此明显？

“这些冬季储藏蔬菜降低了产量，增加了劳动力成本，已经开始从地面上升，对零售终端来说更为明显。”经过十几年的发展，老路，一个卖蔬菜的，自然被提升为萝卜的主要生产者和销售者。他在莱西和莱阳有自己的蔬菜基地，每年都把蔬菜运到抚顺路和其他批发市场出售。他说今年萝卜的价格大幅上涨，主要是因为产量减少。今年的气候异常。最初，一英亩土地可以生产大约8000公斤的绿色萝卜，但今年，当它被收到时，只有5600公斤。供应量减少，价格自然上涨。另一方面，劳动力成本今年急剧上升。起初，一英亩萝卜只需要200元，但今年已经涨到了600元。

老陆说，由于这两个原因，绿萝卜的价格从今年上市开始就很贵。目前，他附近土地的平均购买价格在0.6元/公斤左右，最好的突破了0.9元/公斤，而去年最好的在0.5元/公斤左右，平均价格只有2美分/公斤以上。此外，老卢还表示，今年白萝卜和胡萝卜的产量也有所下降，劳动力成本也有所上升。目前，土地收购价格分别为0.7元/公斤和0.9元/公斤。

市场分析冷空气打击蔬菜价格难以下降

抚顺路蔬菜批发市场经理张表示，今年蔬菜价格比去年同期上涨30%以上，其中冬季保存期最低的蔬菜价格涨幅更为明显。“绿色萝卜刚上市时，市场批发价高达0.8元/公斤。最近几天，由于上市量的增加，平均批发价降至0.6元/公斤以下。”经理张说，去年同期，绿色萝卜的平均批发价没有超过0.4元/公斤。尽管批发链同比增长了50%，但据他所知，零售链中某些商品的增幅接近100%。不仅是青萝卜，大白菜和大葱的批发价格也同比上涨了30%以上。

张经理预测，这是冬季储藏蔬菜市场容量最大的时候。随着仓储的完成和寒冷空气体的频繁袭击，当地蔬菜的市场容量减少，进入市场的成本增加。然而，由于运输成本高，南方蔬菜很难“低头”，所以蔬菜价格进一步下跌空是非常有限的。