青岛迷你墨鱼豆又辣又纯，约20元一磅(图)

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身体的形状像一个圆形的布口袋，头顶上有两只比米粒还小的眼睛，在阳光的照射下，眼睛微微泛着绿光。由于触角完全伸展，整个身体的长度没有拇指长。在沙子口，它有一个叫做“乌贼豆”的形象。每年从二月初到四月底，这些小家伙都会完全长大。这时，它们被从海里捞出来，与新鲜菠菜一起食用，这被称为新鲜口味。30多年前，渔民从近海水域打捞上来的墨鱼豆也作为废物被直接丢弃。30多年后的今天，小墨鱼豆已经成为酒店和人们餐桌上的美味佳肴。

保质期短，每斤20元左右

每年二月初，当水被加热的时候，在沙子口的海鲜市场都能看到这些乌贼豆。每个摊位前都有一个不锈钢盆，盆里装满了墨鱼豆。想买它的人会从摊位上拿一个塑料袋，而不是选择它，他们可以直接用勺子舀出来。"墨鱼豆的保质期很短，而且绝对新鲜."一位摊主告诉记者，墨鱼豆的保质期只有3天左右。即使储存在冰箱里，3天后也会有异味。更糟糕的是把它放在冷冻箱里，因为墨鱼豆里有很多水。如果再次冷冻和解冻，肉的品质会变弱，做成一道菜后味道会大大降低。

别看这个小家伙体格矮小，但他对自己的成长环境有很高的要求。年生产时间集中在2月初和4月底，青岛市区的产量仅在沙子口附近海域相对较高。此时，沙子口附近的居民会去海鲜市场购买海鲜，价格约为每斤20元。