青岛封存的373箱伏羲问题原料还没有在市场上找到

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原标题:开始:青岛密封福喜问题肉市场尚未发现

7月20日，东方电视台等媒体披露，上海富喜食品有限公司生产并向肯德基、麦当劳和必胜客供应过期肉类原料。青岛市食品药品监督管理局在对相关报告进行监测后，立即采取行动，发布紧急通知，要求全市停止销售上海福喜食品有限公司原料生产的产品，并查封涉嫌“问题原料”。目前，肯德基、麦当劳和必胜客已完全停止销售“问题原料”，所有373箱“问题原料”已被封存。

据了解，在373箱“问题原料”中，青岛肯德基有限公司没有使用上海福喜食品有限公司提供的原料；青岛必胜客公司的牛排原料为上海富喜食品有限公司的调味牛排，共276盒；青岛麦当劳(餐饮)有限公司采用上海福喜公司提供的猪肉饼、火腿牛排和牛肉饼三种原料，共97盒。

市食品药品监督管理局也先后约谈了肯德基、麦当劳和必胜客的负责人，询问了该事件的发生情况、原料的采购和验收情况、企业内部食品安全控制情况、问题原料的处置情况，并提出了进一步落实食品安全法、落实企业主体责任、加强原料验收和使用管理、杜绝使用可疑问题原料的要求。

目前，市食品药品监督管理部门正在对全市所有相关餐饮企业进行拉网检查，并对相关产品进行不少于30批次的市级监督抽查，重点检测与肉制品相关的致病菌和过氧化值等指标。市食品药品监督管理局将及时向社会公布监督检查情况和抽样检查结果，对发现的违法行为进行严格查处，绝不姑息。(记者谢晓珍)

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监督是不是太让人放心了？这个企业太狡猾了？

——对一起外国快餐“富士门”事件的调查

麦当劳和肯德基的供应商暴露在使用大量过期和变质的原料，而“外国快餐”的问题再次被推到了风口浪尖。21日，一项针对“麦当劳肯德基供应商使用过期劣质鸡肉和牛肉”的调查显示，74.4%的消费者认为企业知道供应商的违规行为。

供应商的违规行为通常会影响下游食品企业。如何解决“一个上游供应商制造麻烦，一个下游企业被打死”的局面？在外国快餐问题的背后，是监管太“安全”还是外国公司太“狡猾”？

“如果你过期了，你就不能吃死人”，而“外国明星”会变黑

事实上，许多消费者渴望“外国品牌”，认为跨国公司规模大，品牌知名度高，产品质量必须保证。然而，事实证明，即使是世界知名品牌也不能绝对保证其产品的质量。

作为麦当劳、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商，上海富喜食品有限公司已接触到大量过期变质肉类原料，其员工甚至表示:“过期不会杀人。”。

据媒体曝光，福喜公司存在三大问题:违规篡改生产日期(大部分延误一年)、回收过期或变质原材料进行再生产、将不合格产品混入合格产品进行销售。更令人震惊的是，伏羲公司将过期8个月的蓝色坏肉重新切片，放入新的包装中，并将次品添加到成品中。

20日晚，记者在伏羲公司的一个办公室里，发现标签上直接有“添加次品”的记录:比如，蜂蜜烧烤猪肉饼“添加次品”的日期是11月29日和30日；麦乐鸡的“添加次品”日期为11月4日、6日、22日和23日等。

进入中国后，号称高质量的“外国快餐”一再遭遇质量问题。肯德基暴露在“快餐鸡”中，抗生素残留不合格；麦当劳有违规行为，如鸡翅和过期的香饼销售；“必胜客”会用金属勺子将金属碎片打碎成饮料；外国快餐巨头百胜！集团已经把靠激素和抗生素养肥的“药鸡”变成了餐桌上的食物...

外国快餐难以遵守规则，这是由“双重标准”造成的吗？

作为供应商，伏羲是一家被政府多次表彰的先进外资企业。福喜公司曾被评为“嘉定新城(马芦镇)食品安全生产先进单位”，厂长胡军代表企业在嘉定区食品生产质量安全工作会议上讲话。

据有关部门介绍，上海富喜食品有限公司成立于1996年，是一家外商独资企业，具有向香港和日本出口的资格，年生产能力约2.5万吨。作为上海富喜的母公司，美国富喜集团是一家国际食品集团，在全球17个国家拥有50多家食品加工厂，向85个国家和地区销售各种农产品。

为什么外国快餐巨头有低水平的质量问题？上海一名基层食品安全监督员表示，在目前的食品安全分类监管体系下，前几年对食品安全风险水平较低的大型企业的监管和抽查不如小作坊那么严格，这也给了历史记录良好的伏羲一个漏网的机会。业内人士表示，国际知名品牌在海外市场表现良好，消费者确实有“上帝”的感觉；为什么进入中国市场后行为发生了变化:一方面，它赚了很多利润，另一方面，它又如此傲慢和偏见？

“先国外后国内”的被动监管局面也暴露出我国现行检测标准和检测方法的落后。据专家分析，与欧美发达国家相比，中国在一些产品安全检测方面有一些广泛的标准和检测方法。

专家表示，即使中国有法律可循，外国品牌也很难“遵守规则”，因为违法成本太低。此前，一些地方食品监管部门对个别外国快餐店实施了“15天内关门整顿”的处罚，但收效甚微。

突出食品安全的“蝴蝶效应”，加强监管

在采访中，许多消费者认为，鉴于“外国快餐”带来的问题，跨国公司应该给中国消费者一个“声明”。长期以来，一些外国快餐享受“超级待遇”，地方保护特别关注外国品牌，形成对它们的隐性保护。

海南大学一位长期从事食品研究的教授指出，每当发现外国品牌存在质量问题时，大多数跨国公司都会开始危机公关。一方面，我主动向公众道歉并进行整改；另一方面，我会向监管机构介绍对中国做出了多少贡献，解决了多少工作，提供了多少赞助等。，试图换取监管当局的沉默。

企业欺诈通常是恶意的、隐秘的，监管不应以“取证难”为借口，而应反思工作机制的有效性。“在监管能够干预之前，公司违规行为必须被曝光，这表明日常监管并不到位。”上海食品安全办公室专家组成员沈建华表示。

海南川海律师事务所律师赵建平表示，目前，我国食品安全违法成本相对较低，违法所得远远大于违法成本。我们应该以外国维权组织为榜样，逐步建立集体诉讼制度。为什么在调查之前你总是要等待曝光？-麦当劳和其他供应商已接受事件跟踪调查

涉嫌违规并被媒体曝光的；现场执法被保安封锁了。作为麦当劳和其他品牌的供应商，上海富喜食品有限公司最近引起了广泛关注。21日，上海当局表示，他们已被责令停止生产和封闭仓库，下游企业已查封了5000多箱涉案产品。

当快餐品牌再次受到质疑时，仍有许多问题需要调查:涉及的企业有多少违规行为？违法多久了？为什么监管机构要等到媒体揭露问题后才进行调查？

突击检查被阻止了。过去两小时发生了什么？

20日19时30分，监工到达上海伏羲工厂，保安拦住大门，说未经上级领导同意，不得进入。直到21: 05左右警察赶到时，监工才进入工厂。伏羲工厂在过去的两个小时里做了什么？

即使在进入生产车间后，主管仍然遇到多重障碍:没有出入卡就无法打开仓库的门，工作人员声称他们的卡不在身边；主管要求他停止生产，但生产并没有在第一个小时停止；几个抽屉被锁上了，当公司负责人在接近清晨的时候到达时，仍有几个地方监管人员不能进入；在计算机共享数据的过程中，网络毫无预警地瘫痪了...

在这个工厂区，一名记者卧底拍摄到工人使用过期甚至变质的肉类原料，延长鸡肉和其他产品的保质期，并捡起肉块继续使用。

21日，上海市相关部门回应称，在调查过程中，执法人员责令仍在运行的车间立即停止生产，并首先登记保存与生产记录相关的文字材料和电子媒体；扣押原材料仓库和成品仓库中的所有货物；连夜要求伏羲公司相关人员检查报告中提到的主要违法事实。

同时，执法人员要求福喜投资人欧投资提供原材料来源、生产加工、质量控制、销售去向等相关记录。，召回涉案食品，并全力配合调查。上海市食品药品监督管理局对销售给连锁餐饮企业的涉案产品采取了控制措施，并责令相关快餐企业查封涉案产品。目前，麦当劳已经封存了4500多箱涉及牛肉、猪肉、鸡肉等产品；必胜客已经封存了500多箱调味牛肉产品，并分发给各个商店。

上海市食品药品监督管理局和公安部门表示，他们正在根据媒体报道和相关线索对查获的信息进行逐一比对，并进行密切调查。

伏羲为什么是“食品安全生产先进单位”？

记者在伏羲工厂看到一个玻璃柜里摆满了来自各个部门和组织的奖项。2007年，荣获当地安监局等部门颁发的"安康杯"比赛。就在今年，它还被评为“嘉定新城(马芦镇)食品安全生产先进单位”。

根据其厂区的数据，截至7月20日，已经是第328天没有安全事故了，在招聘网站的信息档案中，它自称是“麦当劳的最佳供应商”。

欧投资中国深加工部总经理杨利群20日晚接受记者采访时强调了公司及其下游企业对食品安全的重要性，并表示将积极配合监管部门的调查，但拒绝就视频中暴露的问题置评。

“始终强调食品安全的重要性”能成为“食品安全生产先进单位”吗？如何评价这个“先进单位”？在这“328天无安全事故”中，发生了多少起违规事件？我希望有关部门会给予答复。

是监管部门没有认真检查，还是不容易检查？

当伏羲被曝光后，公众不得不质疑:为什么这些问题要等到媒体曝光后，监管机构才会进行调查和处理？没有日常监督吗？

据业内人士透露，由于企业的欺诈行为非常隐秘，他们甚至可能逃避监管，开两个账户。如果没有内部披露，日常监管很难发现，因此有必要加强举报和投诉渠道建设，实现即时反应。

然而，从另一个角度来看，虽然公司欺诈通常是隐蔽的，但监管当局不应以“取证困难”为借口推卸责任，而应反思日常抽查和其他工作机制的有效性。

上海市食品安全办公室专家组成员沈建华表示，如果在国外发现类似事件，企业将彻底破产，永无重生之日。它不仅会因破产而受到惩罚，还会被它的合伙人抛弃。在中国，企业违规后，可以“借尸还魂”，用亲戚的名字重新注册公司。"该系统需要填补空白，以避免企业违规行为的再次出现."上海伏羲可以供应10多种著名的快餐

根据福喜集团的官方网站，由上海福喜食品有限公司生产的加工食品所供应的品牌如下:麦当劳、肯德基、必胜客、东方白、星巴克、大约翰、吉野亚、迪科斯、7-11、星期五餐厅、汉堡王、梅洛、赛百味、宜家、华莱士和多米诺。

食品药品监督管理局对上海伏羲问题食品进行了深入调查

中国食品药品监督管理局21日发布消息称，媒体披露上海富喜食品有限公司在食品生产过程中存在违法行为，麦当劳等连锁食品经营单位使用问题食品原料。中国食品药品监督管理局立即部署安排对事件进行全面调查和处理。

一是要求上海市食品药品监督管理局迅速采取行动，立即对上海福喜食品有限公司采取控制措施，停止生产经营活动，查封所有原材料和产品，追查企业违法行为的源头，查到底，严肃查处。涉嫌犯罪的，坚决移送公安机关处理。

二是部署当地食品药品监督管理部门，立即对欧投资(中国)有限公司(上海富喜食品有限公司的投资方)在河北、山东、河南、广东、云南等地投资设立的所有食品生产企业进行全面调查。严格调查原辅材料的采购和使用、生产过程控制、产品销售记录等。，并认真查处发现的违法行为；当地食品药品监管部门派出专门执法人员对企业进行现场监管。

三是安排当地食品药品监督管理部门对使用上海福喜食品有限公司产品的餐饮服务单位迅速进行全面突击检查，责令餐饮服务单位立即停止销售、使用和封存上海福喜食品有限公司生产的所有食品。