破获毒腐竹案件，查获毒腐竹3.3万公斤，涉及山东等7个省

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有毒腐竹致癌数据图

腐竹是餐桌上常见的食物。然而，从调查中发现，一些企业在生产腐竹时添加了一种特殊的“大材料”。虽然这种腐竹味道不错，但可能会损害消费者的健康，而且是彻头彻尾的“有毒腐竹”。11月23日，从公安部获悉，前几天，山东等地公安机关在山东、河南、湖北、河北、安徽、黑龙江、辽宁等地成功破获一起制售有毒腐竹案件。

深夜有害物质添加剂的合成

不久前，山东省滕州市警方接到报案。据举报人说，该市腾平路一家名为“真实口味”的餐馆白天关门，但晚上经常散发令人不快的刺鼻气味。工作人员调查发现，该酒店已经关闭，转租给一名带有外国口音的中年妇女。然而，在租下酒店后，沙蒙白天锁上门，不向公众开放。晚上，几个工人来这里生产一种白色粉末状物质，在沙木的指挥下，外包装上没有任何标志。

沙木声称生产“漂白剂”，被工厂工人称为“大材料”。但滕州市公安局治安大队队长许表示，检测结果显示，硼砂、焦亚硫酸钠和乌洛托品是腐竹等豆制品生产中最常见的非法添加剂。据此，警方判断，沙生产的所谓“大料”可能是添加到食品中的有毒有害的非食用物质。

价格不便宜。它一天能卖20吨

警方了解到，沙生产的一些“大料”直接卖给河南、山东的腐竹生产企业和加工黑窝点，另一部分则卖给各地的食品添加剂中间商。根据警方调查人员掌握的信息，这个生产窝点的出货量非常大，最多一天就能卖出20吨“大材料”。

我从沙的“大材”生产现场了解到，这里的生产条件非常简单，所谓“生产”，就是将焦亚硫酸钠、硼砂、乌洛托品三种化工原料按一定比例用铁锹混合。经过简单的混合和搅拌，它们被包装成40公斤或80公斤出售。据沙介绍，大袋每袋的价格是210元40公斤左右，小袋每袋20公斤左右。虽然价格不便宜，但由于产品所谓的良好效果，销量很大。