[本地]那些食物不能吃？零食如何吃才健康？家长们收好这份饮食安全小贴士

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孩子吃低档零食去医院，家里人吃自制酸汤，导致食物中毒死亡...媒体报道的食品安全令人担忧。生活中应该观察哪些食品安全问题？孩子爱吃零食，怎样才能健康？今天，边肖谈论“吃”。

“酸汤”食物中毒

知识点都在这里

据媒体报道，近日，黑龙江省鸡西市居民王某某和9名亲属聚集在家中，吃自制酸汤(一种用玉米水磨发酵的粗面类主食)，引发食物中毒，造成9人死亡。发生这样的事件令人痛心，给我们敲响了警钟。食品安全不容忽视。

“酸汤”食物中毒，“罪魁祸首”是米酵母菌酸毒素，在细菌性食物中毒中，米酵母菌酸毒素是致死率最高的细菌毒素之一。大米酵母酸中毒有哪些症状？哪些食品腐败变质可能会产生米曲酸？如何远离这种毒素？一起戳大局了解↓ⅵ

生活中，除了米曲酸引起的食物中毒外，还有一些食品安全隐患。你观察过吗？

零食是这样吃的

它也可以非常健康

在日常生活中，“零食”是许多朋友和孩子的最爱。如何选择和吃零食？什么时候是吃零食的好时机？让我们和边肖一起了解一下

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什么是零食？

一日三餐以外的时间吃饭，喝水以外的时间喝水，叫零食。孩子可以吃零食，但要学会选择。可以经常(每天)吃的零食有牛奶、水果、坚果。适当吃的零食(一周一到两次)可以包括苹果干、饼干、肉干等。果脯、薯条、碳酸饮料、太妃糖等零食。，限量消费(每周不超过一次)。

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吃零食需要注意什么？

纯牛奶和牛奶饮料不能混为一谈。纯牛奶的配料表只包含生牛奶，而含乳饮料的第一份配料表是水，相当于用大量的水稀释牛奶，其营养价值无法与纯牛奶相比。许多含乳饮料都添加了糖和食品添加剂。所以不要被含有“牛奶”或“牛奶”的标签所迷惑！

果汁不能代替水果。虽然许多标有“100%”的果汁是从新鲜水果中压榨出来的，但在加工过程中会损失许多营养物质，如膳食纤维。果汁的另一点可以从配料表上看出来，它混合了大量的水和添加的糖，直接导致喝一瓶果汁比吃水果多几倍的能量。所以吃水果比喝果汁好！

当心隐藏的钠。加工过的坚果通常含有过多的钠。比如下面两种零食，就要选择零食A，就是原来的坚果。父母应该注意坚果是好的，但不要吃得太多。坚果富含淀粉和油脂，是高能量食物。吃多了会导致孩子的总能量摄入超标。

03

什么时候吃零食比较好？

零食时间不要离早餐、午餐、晚餐太近，要相隔一个半小时到两个小时。比如早上9-10点，下午3-4点，但是一天不要吃零食超过3次，晚上看电视或者玩的时候或者睡前1小时内不要吃。孩子吃完零食要记得漱口，早上起床晚上睡觉前要刷牙。