神奇的海洋珍品——国际南极磷虾资源开发正“逢时”

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长久以来，“养生”可谓是我们文化中不可或缺的一部分。在经历疫情之后，群众对于健康消费的需求与日俱增，以南极磷虾油为代表的海洋磷脂膳补食品，不仅广泛进入专家学者的研究视野，亦伴随科研科普的深入登上更多消费者的“餐桌”。

这一背景下，中国农业出版社出版了《神奇的南极磷虾》一书，书中汇集了我国综合性海洋渔业研究机构、海洋科学与技术试点国家实验室理事单位——黄海水产研究所的多位科研人员的最新科研成果，介绍了南极磷虾的习性与营养价值、南极磷虾油的开发、营养价值与健康益处等内容，深度解读了南极磷虾与磷虾油行业对消费者健康的深远价值和未来发展趋势。

南极磷虾油：营养比肩海参，鱼油天然升级替代品

在中国，每一份滋补食单，海参总不会“缺席”。海参富含多种氨基酸、海洋磷脂、维生素以及微量元素，在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。我国传统中医认为，海参有补肾益精、益气养血等功效，有益于增强体质、保养身体。无独有偶，同样富含海洋磷脂的、从南极磷虾中萃取的磷虾油，作为膳补营养在西方兴起，并逐渐在世界范围掀起“磷虾油养生新潮”。

南极磷虾生活在南极的纯净水域，是一种似虾而非虾的小型甲壳纲动物。成年南极磷虾的体长仅4.5-6cm，却是世界上数量最多的生物之一，总量可达10亿吨，是南极生态的基石。更重要的是“磷虾虽小浑身是宝”，它含有海洋磷脂等独特的功效成分，以及Omega-3脂肪酸、蛋白质、虾青素、维生素、矿物质和微量元素，营养价值比肩同样的海洋珍品——海参，被誉为人类未来的“蛋白质资源库”。

因为营养丰富，人们对南极磷虾的科研与应用从未止步。从南极磷虾中萃取出的南极磷虾油，不仅天然、安全、纯净，更富含海洋磷脂、磷脂型Omega-3（DHA和EPA）、胆碱和虾青素等天然四重营养。

南极磷虾油中富含的海洋磷脂完美结合了Omega-3并拥有“水油双亲”的优势，是EPA和DHA输送到体内的最佳形式，相比鱼油的甘油三酯型Omega-3，磷虾油的海洋磷脂型Omega-3营养吸收率高达99%，是鱼油的4-5倍；富含的Omega-3则具有调节血脂、血压、血糖、改善认知及抗炎等功能；胆碱养护神经系统，提高记忆力；虾青素则是天然最强抗氧化剂，一方面天然能保护磷虾油营养活性，另一方面能保护人体抵抗氧化衰老；因此，南极磷虾油成为补充海洋磷脂Omega-3（DHA和EPA）的最理想来源，是鱼油的升级替代品，更是十分适宜中老年人群、加班应酬等职场人士和日常保养人群的健康新选择。

群雄逐鹿：中国或成世界磷虾开发与利用领域最大赢家

南极磷虾庞大资源和磷虾油丰富的营养益处，不仅为南极生物带来充沛的生机与活力，也让世界各国纷纷开始认识、探索和开发它的价值。风起云涌时，群雄逐鹿处，到今天有“10亿海上金矿”之称的南极磷虾的开发与利用已飞速跨越3个时代。

1.0时代先行者前苏联

上世纪70年代，前苏联就制定了“南极探测计划”，在解体之前，前苏联的南极磷虾捕捞量，一度占到了全球总捕捞量的93%。

2.0时代跟进者日本

早在上世纪70年代初，日本就成功研制了南极磷虾捕捞加工船，仅1993年，日本就以5.7万吨的磷虾捕捞量，占据了全球87.69%的份额。

3.0时代“新一哥”挪威

挪威于2007年正式取代日本，以生态捕捞和高科技萃取技术见长的挪威Aker公司脱颖而出，成为全球最大的南极磷虾原料供应商。南极磷虾油亦“登堂入室”，与三文鱼、浆果共同成为著名的“挪威三宝”，并助力挪威成为“世界最长寿国度”。

4.0时代中国加速布局

与以上磷虾强国对比，我国磷虾捕捞业起步较晚。2007年10月，中国加入《南极海洋生物资源养护公约》，取得开发利用南极海洋资源的资格。2009年，中国把“南极磷虾生物资源开发利用”列入国家高技术研究发展计划(863计划)项目。

面对起跑慢的不利局面，我国只能加快发展的脚步，用更快的速度抓紧布局磷虾市场。随着深蓝号成功入列，中国已经有6艘专业的南极磷虾捕捞船。预计2022年底，伴随“福兴海”号的顺利完工，中国磷虾捕捞量有望突破10万吨，将成为挪威之后又一个磷虾捕捞强国。

逢时科技：以“海洋科技 医学营养”发展战略助力中国磷虾油行业加速崛起

紧跟国际发展趋势，以逢时科技等为代表的中国企业，通过探索南极独一无二的海洋资源，于南极磷虾加工萃取、生产销售等方面脱颖而出，在国际市场已经占有重要地位。

中国磷虾油行业的“新秀”——逢时科技，2018年布局南极磷虾产业，以国际化的前瞻视野和“海洋科技 医学营养”发展战略，引进世界品牌走进中国，推动中国品牌走向世界。多年来，逢时科技以天然安全的南极磷虾油系列产品为基础，致力于海洋磷脂等海洋生物活性物质的科研开发和产品推广，驱动磷虾油等新消费领域的拓展，以安全、高品质、专业有效的磷虾油等产品俘获众多用户口碑，取得了丰硕成果。

未来，随着我国造船与捕捞技术的不断改进和“十四五”海洋经济发展规划等相关政策支持，逢时科技将不断满足广大消费者的健康升级需求，并助力中国磷虾油行业乃至海洋经济的崛起与腾飞。